Като деца с по-малко S; се разбираме; Бебе и семейство

Гумени мечки, сладкиши, близалки - децата биха искали да ядат само сладкиши. Особено в изключителни ситуации като пандемията на короната. Експерт обяснява как родителите остават приятелски здрави

Когато за първи път е позволено на децата да хапнат нещо сладко, те обикновено отговарят с екстатична усмивка и веднага искат още. Отначало родителите имат доста добър контрол върху това колко шоколад, сладкиши и смолисти мечета ще получат техните потомци. Но в някакъв момент сладкият порок изглежда вездесъщ: малките регистрират с голяма точност рафтовете, пълни със сладкиши в супермаркетите, искат вкусотии с нарастваща възраст и освен това постоянно получават нещо от роднини и съседи.

Често е трудно да се ограничи консумацията, особено в изключителни ситуации: От началото на пандемията на короната децата ядат повече сладкиши като шоколад, гумени мечки, бисквитки и сладолед, но също и плодове. Това е един от резултатите от проучване, проведено от Центъра за хранителна медицина Else Kröner-Fresenius към Техническия университет в Мюнхен, съвместно с института за изследване на общественото мнение Forsa.

При сладките здравословното хранене се пренебрегва

Предизвикателство за всички родители, които искат да хранят децата си здравословно. Защото аргументите все още не са много достъпни за малкия сладък зъб. Въпреки това майките и бащите трябва да обяснят на потомството си защо твърде много сладкиши не са добри. От само себе си се разбира, че вкусните храни за угояване насърчават кариеса и съдържат много калории. „Но най-сериозното е, че те пренебрегват здравословната храна - особено зеленчуците - казва Анна Дубас-Тиетженс, екотрофолог от Хамбург. Шоколадовите и смолистите мечки почти не съдържат витамини и минерали. Но те оставят да се чувствате сити - но само за кратко.

Насоки: Една порция сладкиши на ден

Ето защо експертите казват: порция сладкиши на ден е добре. За децата това не трябва да е по-голямо от 25 грама и да съдържа не повече от 150 килокалории, препоръчва Изследователският институт за детско хранене (FKE) в Дортмунд. „Много шоколадови блокчета например вече имат 250 килокалории“, казва диетологът.

Създайте правила заедно

Но как всъщност успявате да сведете сладката лавина до това? Dubas-Tietjens не вярва в пълната забрана: "Това просто прави сладките по-интересни." Вместо това тя се застъпва за установяването на правила за закуска заедно с децата - те трябва да се спазват от всички членове на семейството, включително възрастните. Повечето от най-малките се разбират добре, особено ако имат мнение за това как се борави със сладките в семейството.

Експертът, майка на две деца, препоръчва следните четири правила, например:

Няма закуска сутрин.
Няма нищо сладко преди основните хранения, в противен случай децата ще са сити.
Умишлено се гризе на масата, а не по време на игра.
След лека закуска зъбите се измиват.

Съзнателното наслаждение ограничава консумацията

„Особено яденето на сладкиши може да ограничи консумацията им“, казва Дубас-Тиетженс. Защото, ако чувствате например дали червената мека мечка има вкус, различен от жълтия или зеления, ще се насладите на това, което ядете и не винаги се нуждаете от повече от него.

А какво да кажем след Великден, Дядо Коледа или рожден ден - когато сладките просто се трупат? Диетологът препоръчва: Съберете сладките съкровища в кутия или консерва и след това изберете ежедневна дажба за една седмица заедно с младежите. "Използвам кутия за яйца за десет яйца, в която слагаме порциите за седемте дни от седмицата. Напълваме и останалите три отделения, те са запазени за специални случаи или за приятели, които идват на гости."

От петгодишна възраст си разпределяйте дажбите сами

Така че няма кавги всеки ден, малките знаят точно какво да очакват. Родителите могат да оставят децата на пет и повече години да решат дали искат да ядат дажбите всеки ден или няколко наведнъж. „По този начин те се научават да решават дали наистина имат апетит към него и научават, че това, което вече са яли, е безвъзвратно изчезнало“, обяснява Dubas-Tietjens. Но: Потомството не трябва да държи седмичните си дажби в собствената си стая. Според експерта сладките са храна и принадлежат на кухнята.

За да не се съберат твърде много великденски зайчета и Дядо Коледа в кутията за събиране, са нужни ясни думи към дарителите: Родителите трябва да помолят роднини и други бонбони да се ограничат до едно нещо и в противен случай да предпочитат да отделят време. В крайна сметка кое дете не обича да прави нещо с баба или леля, например да прекара един следобед в зоопарка?

Малките деца все още не се нуждаят от сладкиши

Докато родителите могат да забавят началото на сладкия живот сравнително добре с първото си дете, второто обикновено иска шоколад по-рано - защото то иска същото като по-възрастния брат или сестра. И тук помага само едно: бъдете последователни, още от самото начало. „Не правите никакви изключения за други неща като алкохол или кафе“, казва Dubas-Tietjens. Що се отнася до бебешката храна, например, родителите трябва да избягват подсладени каши и напитки за малки деца. „Вие тренирате сладкия вкус“, обяснява експертът. За хапване между тях тя препоръчва оризови сладки и пръчици от спелта. Плодовете и ядките (само за деца от три години) са алтернативи.

Защото просто няма такова нещо като здравословни сладкиши, а баровете с мюсли също съдържат твърде много мазнини и захар. Но особено по-големите деца рядко могат да бъдат подправени с плодове: ако искат нещо сладко, може да работи и малък бартер - ако спазват правилата за закуска. „Например, бисквитата се предлага само когато е изядено парче плодове или зеленчуци“, предполага Анна Дубас-Тиетженс.

И нещо друго, което родителите трябва да избягват: да утешават децата си със сладкиши. Защото това обуславя малките за по-късно. „Децата след това често възприемат, че проблемите могат да бъдат решени със сладкиши“, обяснява експертът. Резултатът често е известният бекон.

Спестяване на захар: така работи

Сладките за обяд или вечеря са много популярни сред най-малките. Анна Дубас-Тиетженс обаче препоръчва сервиране на оризов пудинг, палачинки и други подобни само веднъж седмично. „Уверете се, че менюто е балансирано през останалите дни.“ Специалистът по хранене препоръчва: "Ако е възможно, пригответе сами десерти и сос с ябълки. Повечето готови ястия съдържат твърде много захар."

Можете също така да спестите от сладките неща, когато печете. „Повечето рецепти за торти успяват дори ако намалите количеството захар“, казва Дубас-Тиетженс. Пропуснете захарта или шоколадовата глазура или рядко я използвайте, например за торти за рожден ден.