Категория холандско сирене - Koch-Wiki
Холандско сирене има дълга традиция. Това не е изненадващо, защото кравите са отглеждани в блатото дълго време. За да се запази млякото, то е преработено допълнително в сирене. В Холандия се развиват предимно полутвърди и твърди полутвърди сирена, чийто производствен метод също се изнася за Германия, като Limburger или German Gouda.
Повечето сирена в Холандия сега се произвеждат индустриално. Традиционни мандри за сирене във фермите все още могат да бъдат намерени в Северна Холандия, Южна Холандия и Утрехт.
Холандски сирена, ако нямат собствена страница:
- Graskaas (младо сирене, приготвено с мляко от крави, които се връщат на пасището през пролетта.)
- Hooikaas (сирене от зимния сезон, по-малко вкусно от тревите)
- Северна Холандия Каас, g. U.
През последните години са разработени много нови видове сирена. Те включват:
Диференциация според падежа [редактиране]
Обозначенията на зрелостта, използвани в Холандия, са малко по-подробни от тези, използвани в Германия:
Страници в категория „Холандско сирене“
Следващите 11 страници са в тази категория от общо 11.