Категория Без категория Сани Кухня, готвач, сърце и душа 7

През сезона на пъпешите зареждаме добре с този сладък, сочен плод, който, когато се охлади добре, е истинският!
Древните дори са го яли придружен от натурален или тлъст хляб, какъвто е случаят с ябълките.
Има обаче и друга форма, която е много вълнуваща, а именно сладко от пъпеш.
Това сладко не се прави от месото на пъпеша, а от бялата му, обелена част, която обикновено се оказва в кошчето или компоста.
Вместо това, нека го направим сега, докато пъпешът се събере, количеството, необходимо за рецептата!
Състав:
1 кг кора от пъпеш (която се бели и бялата част се използва само и се претегля.
Малко, да речем 2-3 dkg трябва да са повече от 1 kg, тъй като по време на подаването може да има скрап, който е по-мек или нещо, което не можем да настъргваме, за да не настъргваме ръцете си в него, предпочитаме да изхвърлим тези малки парченца.

---