Каталог на диетичните форми - PDF безплатно изтегляне
1 Каталог на диетичните форми Хранителни медицински съвети BHB Хранителни медицински съвети BHS март 2004 г. издание
2 ХРАНИТЕЛНИ ФОРМУЛИ - Общ преглед няма специфични диетични изисквания: НОРМАЛНА ХРАНА Опции за тези пациенти 1. Домашно приготвяне 2. Сладкиши - меню 3. Лека пълноценна храна 4. Жизнено меню 5. Списък с желани храни 6. Меню за пациенти от специален клас Диетични форми на храните Страница Страница Дефинирани от енергията форми на консистенция на диета при диабет 3 Мека храна 4 Намалена храна 3 кашиста пасирана храна 4 диета с нисък холестерол и нисък триглицерид 3 течна диета 4 диета с ниско съдържание на пурини 3 протеин и електролит деф. Диета с намалена протеинова диета 5 Гастроентерологична диета с протеини и електролити деф. Добавки лека пълноценна храна 3 диета с ниско съдържание на натрий 5 меню за кърмачки (BHB) 3 диета с ниско съдържание на калий 5 строга лека диета 3 диета с ниско съдържание на фосфати 5 диета с гастроентерит (ниво 1-3) 3 диета с ниско съдържание на течности 5 диета с панкреатит (ниво 1-5) 3 диета с ниско съдържание на йод 5 Хирург за напреднали. OP (ниво 1-4) 3 Гастроентерологични добавки Свързани с алергени добавки Диета с високо съдържание на фибри 4 Ниско съдържание на хистамин 5 Диета с ниско съдържание на лактоза 4 Алергия към белтъци от краве мляко 5 Диета без лактоза 4 Диета с ниско съдържание на фруктоза 4 Тонзилектомия 5 Безглутенова диета 4 Хранителни медикаменти с нисък зародиш. Страница със съвети
3 Описание на формата на храна НОРМАЛНА ХРАНА - избор от следващата оферта Домашна храна Меню от ястия от брашно Лека цялостна храна Жизнено меню Желани списъци с храни Класно меню за пациенти от специален клас Детско меню Избор на общопоносими ястия, леко подправени, нежна подготовка за диета, богата на жизненоважни вещества, маслено модифицирано рапично масло при приготвяне на продукти с ниско ниво на удобство, допълнителна селекция с фибри за деца и отделение за бебета Индикация Избор на непокътнато храносмилателно представяне Избор на непокътнато храносмилателно представяне Избор, меню за кърмещи майки или предписано за: заболявания на стомашно-чревния тракт след операция на стомашно-чревния тракт като последен етап в диетата след операция, диария за пациенти с индивидуални възможности за непоносимост или предписани за: затлъстяване Хипертония Захарен диабет Хиперлипидемия Хиперурикемия Метаболитен синдром Избор на различни ястия всеки ден Избор на допълнителни артикули Меню само за пациенти от специален клас хранителни медикаменти. Страница със съвети
4 ДИЕТОВИ ХРАНИ Диети с енергийна редукция Диета за диабет Диета с нисък холестерол и триглицериди Диета с ниско съдържание на пурини Смесени диети с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на захар и високо съдържание на фибри Диети с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на захар, ниско съдържание на фибри, ниско съдържание на фибри, ниско съдържание на фибри, смесени захари, диети с ниско съдържание на захар, ниско съдържание на захар Тип 2 Хиперлипидемия Хиперурикемия Подагра Гастроентерологични диети Леко цялостно меню за кърмещи майки Строга лека диета Допълнителна диета Гастро-ентерит ниво 1-3 Сложна диета Панкреатит Ниво 1-5 Състав диета чир. OP ниво 1-4 вижте опции Алтернативно меню: лека пълноценна храна без цитрусови плодове лесно смилаема ниско съдържание на мазнини ниско съдържание на фибри мека, нежна подготовка на ястия плодове, зеленчуци (и салати) само на пара, с изключение на банан вижте страница 8 вижте страница 7 вижте страница 9 диета след диария, заболявания и операции на стомашно-чревния тракт (панкреатит, болест на Crohn, улцерозен колит, синдром на късото черво) Хранителна мед. Страница със съвети
5 гастроентерологични добавки с високо съдържание на фибри Ниско съдържание на лактоза Без лактоза Без фруктоза Без глутен Диетична добавка с фибри с мюсли, трици, пълнозърнести продукти, салати, плодове макс. 2g лактоза/ден Масло, кисело млечни продукти, нарязано сирене се използват в малки количества без млечни продукти; няма готови продукти, съдържащи лактоза избягване на фруктоза и сорбитол избягване на продукти, съдържащи глутен запек, дивертикулоза p.op: nod.häm, sacraldermoid дефицит на лактаза "непоносимост към мляко" непоносимост към лактоза млечен протеин алергия целиакия консистенция дефинирана диета форми мека храна кашист, пасе месо, месо нарязано месо, Кайма.) Всички останали ястия с мека консистенция цял хранителен характер всички ястия в кремообразна, пасирана форма без свободни течности чай, кафе, тънки супи, бистри сокове формула диети (от отделението) гериатрични пациенти със затруднения в дъвченето, стенози в стомашно-чревния тракт тонзилектомия неврологични пациенти: st.p. Инсулт с масивно нарушение на преглъщането, без дъвчене. Страница със съвети
6 Протеинови и електролитни диети с намалена протеинова диета с намалена протеинова g EW/d бъбречна недостатъчност чернодробна енцефалопатия протеини и електролитни добавки с ниско съдържание на натрий ниско съдържание на калий ниско съдържание на фосфат ниско съдържание на течност ниско съдържание на йод приготвяне на храна без трапезна сол избягвайте храни, богати на калий, избягвайте употребата на супи, компот Хипертония, бъбречна недостатъчност, чернодробна цироза, асцит, чернодробна енцефалопатия Диети, свързани с алергени, с ниско съдържание на хистамин Специални случаи без свинско месо без риба Тонзилектомия Ниско зародиш Избягване на свинско месо (включително колбаси, шунка.) Избягване на риба Няма пикантни/кисели ястия Ястията се приготвят с ниски микроби според определени насоки. Хранителна левкопения Страница със съвети
7 КОНСТРУКЦИОННА ХРАНА след остър ЗАКУС ЗА ПАНКРЕАТИТ ВЕЧЕРТА Ниво 1 чай чай чай ниво 2a чай, 6 бискоти 2 супи от овесени ядки 2 оризови супи супа 6 бискоти ниво 2b чай, 6 бискоти ниво 3a чай, обезмаслена извара, конфитюр, фидус 0,1% ниво 3b чай Обезмаслено извара, конфитюр, фидус 0,1%, ниво 3в чай, постно извара, конфитюр, фидус 0,1%, ниво 4а чай, мазане със сирене, конфитюр кисело мляко 1%, чай ниво 4б, обезмаслена извара, конфитюр Супа от грис супа с звездички, пюре от моркови, картофено пюре супа Спанак с Choux сладкиши, картофено пюре, без мазнини, праскова сос супа с капеща тиква, картофено пюре, без мазнини Бисквитена супа с бисквитени кнедли задушени камбала, картофи, вързани тиквички зеленчуци Apple компот Бисквитена супа с грис кнедли задушени пилешка супа моркови пащърнак, 6 бисквитени бисквити моркови супа, пащърнак, задушени пилешка супа от моркови супа, пащърнак пащърнак картофено пюре Морков ориз с билков сос ким мачу ppe ябълков ориз (на базата на сок от компот) кайсиево сладко оризова супа нискомаслена извара. прасковен компот картофена супа макарони с доматено рагу настърган кашкавал нискомаслено крушов компот ниво 5 строга лека храна с добра поносимост лека пълноценна храна (LVK) хранителна мед. Страница със съвети
8 КОНСТРУКЦИОННА ХРАНА след остър ГАСТРО-ЕНТЕРИТ ИЗВЪРШВАНЕ ЗАКУСКА НА ВЕЧЕРТА чай, 6 дамски пръста 2 супи от овесени ядки 2 бистри супи с юфка Ниво 2а чай 1 бял хляб застояло сладко намазано сирене сурово остъргана ябълкова супа с букви поточени моркови картофено пюре 2 супа сос от ким 1 бял хляб застояло сладко намазано сирене сурова остъргана ябълкова супа с чоу сладкиши ябълков ориз (компот сок) банан, смесен с фидус грис супа държава прясно сирене бисквита сурово остъргана ябълка Ниво 3 строга лека храна с добра поносимост лека пълноценна храна (LVK) хранителна мед. Страница със съвети
9 ОБЩИ ХИРУРГИЧНИ ЗАГРЕЖДАНИ ЗАКУСКИ ЗАКУСКИ ВЕЧЕРТА Ниво 1 чай по желание 2 бистри супи 2 бистри супи Ниво 2a чай Ниво 2b чай 2 бистри супи с юфка 2 овесени супи 2 бистри супи с Schöberl 2 грис супи Ниво 3a чай конфитюр, сирене Fidus Ниво 3b чай конфитюр, Мазане със сирене Fidus супа с набраздени моркови Картофено пюре Супа с choux тесто пюре от тиквички Картофено пюре Сос от праскова Оризова супа Пюре от спанак Картофено пюре Крушо пюре Супа от страна на сиренето Кайсиево пюре Ниво 3c Чаено сладко, супа от крема сирене Fidus супа Картофена супа 4 сос от сос от круша Сос от круша (LVK) хранителен мед. Страница със съвети