Касис - ползи, свойства, противопоказания

боровинки са сред най-известните плодове, богати на хранителни вещества, полезни за здравето на организма. Разберете всички видове касис, техните свойства, как можете да ги консумирате правилно, но също така и някои здравословни рецепти, за да се възползвате от целия комплекс от витамини и минерали от касис.

френско грозде

Съдържание:

Главна информация

Касисът е богата на хранителни вещества плодове, която носи редица ползи за здравето.

Има 3 вида касис, а именно:

  • френско грозде
  • Бяло френско грозде
  • Черна боровинка

Най-популярни са червеното и черното френско грозде.

Черна боровинка

Касисът е известен и с научното наименование Ribes nigrum, малък дървесен храст, който произвежда тези плодове в голям мащаб в Европа, но също така и в части от Азия. Касис плодовете са тъмно лилави до черни на цвят и имат ароматен, сладък, но леко кисел вкус. Тези плодове могат да се консумират както сурови, така и варени, под формата на конфитюр, конфитюри или сладкиши.

Червено и касис

И червеното, и бялото касис принадлежат към видовете Ribes rubrum, Ribes petraeum и Ribes sativum. Вкусът и съставките варират и при трите вида. Червеното френско грозде обикновено се характеризира с кисел вкус, бялото френско грозде е по-сладко, а черното френско грозде се характеризира със своята миризма и ароматен вкус.

Какво съдържа касисът?

Калории с червено френско грозде

100 грама

  • Калории: 34
  • Протеини: 9.6
  • Липиди: 0
  • Въглехидрати: 7
  • Фибри: 7

Калории от касис

100 грама

  • Калории: 57
  • Протеин: 0.7
  • Липиди: 0,3
  • Въглехидрати: 14.5
  • Фибри: 2.4

Хранителна информация касис

Хранително погледнато, тези малки плодове са богат източник на Витамин С, съдържащи повече от 3 пъти необходимото количество аскорбинова киселина. Тези плодове също съдържат високи нива на витамини от група В, като тиамин и пантотенова киселина. Порция от 100 грама съдържа само 57 калории, но осигурява много основни минерали, включително желязо, калций, магнезий и мед. В същото време касисът съдържа и антиоксиданти, включително антоцианини и флавоноиди, които предлагат още повече ползи за здравето. Освен това касисът е не за пренебрегване растителен източник на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини.

Касис - ползи и свойства

Богат на антоцианини

Тъмнолилавият пигмент на касиса се дължи на високото съдържание на антоцианин. Антоцианините са естествени пигменти, открити в плодовете и зеленчуците, които определят цвета им. Касисът съдържа разнообразие от различни антоцианини. Антоцианините, открити в касиса, действат като антиоксиданти за неутрализиране на вредните свободни радикали, като помагат за предотвратяване на увреждане на клетките, както и много хронични заболявания. Затова касисът е известен със своето действие за намаляване на риска от рак, затлъстяване и дори диабет.

Помага в борбата с рака

Едно от най-важните предимства на касиса е превенцията рак, поради високото съдържание на антоцианини, както беше споменато по-горе. В допълнение, няколко медицински изследвания потвърждават, че тези плодове са ефективни при убиването на раковите клетки, особено в стомаха и хранопровода.

Поддържайте здравето на очите

Глаукомата е очно заболяване, което често причинява неприятни и дискомфортни симптоми, които могат да доведат до слепота. Това очно заболяване е резултат от увреждане на зрителния нерв, нерва, който свързва мозъка с очите. Няколко медицински проучвания показват, че някои съединения, открити в касиса, помагат за предотвратяване глаукома, но и за поддържане на здравето на зрението.

Ползи от касис

Касисът носи много ползи за здравето:

  • По-нисък холестерол
  • Те укрепват имунната система поради високото ниво на витамин С
  • Те подобряват здравето на ставите и намаляват възпалението
  • Поддържайте здравето на кожата и я предпазвайте от изсушаване или дехидратиране
  • Поддържайте здравето на храносмилателната система, облекчавайки стомашно-чревните разстройства
  • Елиминира симптомите на запек
  • Предотвратяване на проблеми с кръвообращението
  • Спира косопада
  • Помага при лечението грип и настинка
  • Облекчава запушването на носа и други дихателни проблеми
  • лечение безсъние
  • Увеличете енергийните нива чрез подобряване метаболизъм
  • Облекчава симптомите херпес
  • Те имат силно антиоксидантно, антимикробно и антивирусно действие
  • Лекува болки в гърлото
  • Намаляват оксидативния стрес
  • Помага при лечение Болест на Алцхаймер
  • Намаляване на симптомите менопауза
  • намаляване предменструални симптоми
  • лечение диария

Правила за консумация на касис

Има няколко начина, по които можете да се възползвате от свойствата на касис.

Чай от касис

Чаят от листа на касис е добър стимулант, който помага да се поддържа здравето на имунната система, има антисептична роля, добър е депуративен, диуретик, но и естествен енергизатор.

Как да си направим чай от касис:

Залейте 1-2 мл вряща вода върху 1-2 чаени лъжички листа от касис. След това се покрива и се влива в продължение на 5-10 минути, след което се филтрира. Запарката може да се консумира неподсладена, топла или студена. Препоръчва се да се консумират 2-3 чаши чай от касис на ден, при лечение от 6 седмици, 3 пъти годишно, за да се възползвате от неговите свойства, като:

  • Лекувайте сезонни алергии
  • Стимулира образуването на червени кръвни клетки
  • Лекувайте анемия
  • Лекувайте грип, настинки или вируси
  • Ефективен в случай на остеопороза
  • Той лекува предменструални нарушения и симптоми на менопаузата
  • Лекува сърдечни заболявания като високо кръвно налягане, атеросклероза и ангина пекторис
  • Предотвратява множествена склероза
  • Предотвратява инсулт
  • Поддържайте здравето на очите
  • Той облекчава менструалните нарушения като забавен менструален цикъл
  • Премахва излишната вода от тъканите
  • Помага за лечение на подагра, като елиминира пикочната киселина

Сироп от касис в мед

Този сироп е показан за приложение за лечение на:

  • ревматизъм
  • артрит
  • ангина
  • Съдови спазми
  • Коронарна болест на сърцето
  • Синдром на Рейно
  • Диабет
  • Менструални нарушения
  • възпаление
  • Множествена склероза
  • Алкохолизъм

Метод на администриране:

  • възрастни 1 супена лъжица 3x/ден
  • деца над 7 години 2 чаени лъжички 2 пъти/ден
  • деца между 3 и 7 години 1-2 чаени лъжички/ден

Пъпки от касис

Пъпките на касис действат директно върху:

  • надбъбречни жлези
  • лигавици на остеоартикуларния апарат
  • пикочно-половите пътища
  • еозинофилна клетъчна линия

  • спомага за стимулиране на надбъбречната кора за секрецията на кортикостероидни хормони (кортизоноподобно действие), за намаляване на СУЕ, за повишаване на студоустойчивостта на чувствителните хора. Естествен продукт със сложна, динамична и унитарна биологична стойност, който осигурява необходимите хранителни вещества за стимулиране на активността на надбъбречните жлези, причиняващи повишаване на нивата на кортикостероиди, чрез освобождаване на вещества, които се държат почти като "естествен кортизон" без токсичност.
  • допринася за намаляване и ограничаване на набора от реакционни явления от страна на организма (на местно и общо ниво) спрямо вредното действие на различните замърсители
  • са универсален дренаж, който осигурява регулирането на енергийния потенциал на ретикуло-ендотелната система, добър протектор на лигавиците (от дихателните, храносмилателните и пикочните пътища)
  • стимулира метаболизма на протеините, активира катаболизма на урея, пикочна киселина и холестерол
  • благоприятства реакцията на организма към стрес, при състояния на умора и психо-физическа астения по време на възстановяване
  • имат благоприятен ефект при някои метаболитни нарушения, фебрилни състояния, функционални нарушения на храносмилателната система, алергични състояния.

Масло от касис

Маслото от касис е мощен антиоксидант, който:

  • намалява триглицеридите
  • регулира кръвното налягане
  • има благоприятна роля за цялата сърдечно-съдова система
  • има стимулиращи свойства върху функциите на черния дроб и храносмилателната система
  • регулира нормалното функциониране на далака и панкреаса.

За вътрешна употреба 1 чаена лъжичка на ден (в допълнение към балансирана диета, за период от 10 дни, с почивка от 10 дни).

Козметични свойства на маслото от касис:

  • Той е добър антиоксидант и предотвратява преждевременното стареене
  • поддържа еластичността на кожата
  • успокоява раздразнената и чувствителна кожа, поради наличието на Омега 3 мастни киселини и особено на стеаридоновата киселина, много рядък подтип на Омега 3
  • намалява зачервяването, дразненето и възпалението на кожата
  • много проникващ, не оставя мазни следи по кожата
  • ревитализира увредената коса и възстановява блясъка на косата
  • укрепва чупливи и чупливи нокти.

  • за много чувствителна и проблемна кожа (екзема, розацея, дразнене, дерматит)
  • за увредена кожа с микропукнатини
  • за зряла кожа и бръчки

Може да се използва в чисто състояние или да се комбинира с други любими растителни и/или етерични масла и по този начин може успешно да замени дневния или нощния крем.

Екстракт от пъпка на касис

Този естествен екстракт стимулира секрецията на противовъзпалителни хормони, които стимулират имунитета, действайки като универсален дренаж. Също така, екстрактът от пъпките действа директно върху:

  • надбъбречни жлези
  • подплата
  • дихателната система
  • остеоартикуларен апарат

Здравословни рецепти

Сироп от червено френско грозде

съставки:

  • 1 кг касис
  • 1 литър вода
  • 150 мл сок от цвекло
  • 6 супени лъжици лимонов сок
  • 750 г захар

Начин на приготвяне: Първо сложете касиса в купа и добавете вода върху тях и прясно изцеден лимонов сок. Смесете добре съставките с дървена лъжица. Не е препоръчително да се използват метални инструменти, тъй като те се окисляват. След като смесите съставките в купата, поставете сместа на място далеч от светлина за един ден и разбъркайте веднъж на няколко часа. След като изтече времето, вземете купата и изсипете сока от цвекло и захарта върху сместа и разбъркайте, докато се разтопи. Накрая прецедете сиропа с помощта на сито, което ще трябва да поставите върху фуния. Изцедете плодовете с дървена лъжица, за да получите възможно най-много сок. След това затворете плътно бутилката, съхранявайте я на място далеч от светлина и след като я отворите, за да консумирате сока, можете да я държите в хладилника.

Сок или сироп от касис за зимата

съставки:

  • 3 кг касис
  • 6 кг захар
  • 3 литра вода
  • Супена лъжица лимонова сол
  • ½ супена лъжица консервант

Начин на приготвяне: Измийте много добре плодовете и ги оставете да се отцедят. След това сложете касиса в голяма купа с преварена и охладена вода, лимонова сол и консервант. Хомогенизирайте съставките добре, като леко смачквате плодовете. Оставете ги да престоят около ден на място далеч от слънцето, а на следващия ден можете да добавите захар и оставете композицията да престои още 24 часа. От време на време сместа трябва да се разбърква, за да се разтвори захарта напълно. На третия ден можете да прецедите сиропа, като внимавате да отделите плодовете от сиропа. След това изсипете получената течност в стерилизирани бутилки и ги оставете на сухо място далеч от светлина.

Смути от касис и банан

съставки:

  • 200 г замразено или прясно касис
  • Банан
  • 4-5 супени лъжици гръцко кисело мляко
  • 2 чаени лъжички семена от чиа
  • Чаена лъжичка кокосови люспи

Начин на приготвяне: Добавете всички съставки в блендер и разбъркайте, докато се образува гладка каша. Ако искате напитката да е по-течна, можете да добавите малко обезмаслено краве мляко или мляко соя.

Лимонада от касис

съставки:

  • 200 г касис
  • 1,5 литра обикновена вода (студена)
  • 50 мл прясно изцеден лимонов сок

Съставки за сироп:

  • 200 мл вода
  • 100 г захар

Начин на приготвяне: Оставете водата и захарта да заврят, за да приготвите сиропа. От момента, в който започне да кипи, оставете го за около 5-7 минути на умерен огън или докато се получи плътен сироп. С помощта на вертикален миксер или блендер плодовете ще бъдат пресяти, след което ще бъдат прекарани през цедка. Поливайте с дървена лъжица, за да премине колкото се може повече от плодовата каша, но черупките и семената трябва да останат в ситото. След това изсипете захарния сироп, сока от касис и сока от лами върху студена вода, разбъркайте до гладка смес, след което изпийте. Ако искате лимонадата да е по-студена, можете да добавите колкото се може повече кубчета лед.

противопоказания

Касис противопоказания

Понякога тези малки плодове могат да причинят алергични реакции при някои хора, особено тези, които имат чувствителност към салицилат, т.е. съединение, което се намира естествено в определени растения. Незабавно прекратете консумацията на касис, ако имате обрив, уртикария.

Масло от касис

Това масло може също да причини някои странични ефекти, които могат да включват:

  • Главоболие
  • Диария
  • Чревни газове

Коагулация на кръвта

Някои хора също могат да имат проблеми със съсирването на кръвта, така че ако имате кръвно разстройство, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да ядете тези плодове или най-добре е да ги избягвате, за да предотвратите някои странични ефекти, които биха могли да бъдат вреден.

Сироп от касис противопоказания

Този сироп е противопоказан при:

  • Задача
  • Кърмене
  • гастрит
  • Хиперацидна язва
  • Лечения със синтетични лаксативи и диуретици