Касис, мъничкото чудо без медицина

Според някои записи касисът е плод, познат от древни времена. А по време на Втората световна война допълнителни количества касис бяха разпродадени сред войниците, тъй като съдържанието на витамин С в тях беше много високо и по време на войната много хора страдаха от скорбут. Така че този плод си струва да се консумира поради високото си съдържание на витамин С, тъй като може да укрепи имунната ни система, но разбира се има и много други положителни ефекти от малките плодове. Вярно е, че има леко кисел вкус, благодарение на лимонената киселина, ябълчната киселина, янтарната киселина, винената киселина, оцетната киселина и оксаловата киселина в плодовете.

Касисът има и антиоксидантно действие поради наличието на витамини С и Е, антоцианини и флавоноиди. Антоцианините, освен че са отлични антиоксиданти, дори имат антивирусна активност. Струва си да консумирате колкото се може повече касис по време на грип, но тези, които често страдат от херпес, също не трябва да забравят ефекта от касис в тази посока. Освен двата витамина, споменати по-горе, касисът е и доста богат на витамини А, В1, В2, В6 и К, но съдържа и калций, калий, магнезий, натрий, фосфор, цинк, желязо, селен, манган и мед. Витамин В1 дава възможност за здравословното функциониране на нервните клетки, витамин В2 играе видна роля, наред с други неща, за детоксикация и окислителна функция, докато витамин В6 осигурява здрава сърдечна функция и кръвоносната система. Плодът има много фибри, които подпомагат храносмилането.

---