Касис калории, хранителни стойности; Яжте по-интелигентни ползи за здравето

Червено, черно или бяло - киселото френско грозде дава на много десерт, който определено нещо. Освен това те осигуряват голямо количество витамин С, освен всичко друго, и също така трябва да поддържат имунната ни система. Тук можете да разберете какво точно прави касиса здравословен и колко калории и хранителни стойности са в тях.

Съдържание

Пълни са с важни хранителни вещества
1. Фибри
2. калий
3. желязо
Те са богати на витамин С
Борба с патогените
Предпазват от хронични заболявания
Укрепете кожата ни
Тук има вкусни рецепти от касис:
Знания за отнемане

Касисът, известен също като касис в Австрия и Южен Тирол, принадлежи към семейство цариградско грозде. Независимо дали са в сладолед или торта, в десерт или на закуска: особено през лятото плодовете са вкусна промяна и постигат резултат със сладко-киселия си вкус. Но касисът е и реална полза за нашето здраве и поддържа различни функции в тялото ни.

1. Пълни са с важни хранителни вещества

Защо касисът е здрав? Плодовете съдържат широка гама от съставки. От витамини до минерали - кръглите плодове се пръскат от хранителни вещества. В допълнение, само с 35 килокалории на 100 грама (червено френско грозде) те са истински приятел на фигурата, а също и резултат с нисък дял на въглехидратите (5,4 грама на 100 грама в червените плодове).

Преглед на всички съставки, съдържащи се в касиса (червено, черно и бяло), можете да намерите в следната таблица:

ЧЕРЕЗИ СУРОВИ НА 100 ГРАМА ЧЕРВЕНО ЧЕРНО БЯЛО

Калории	35	30-ти	39
дебел	1 g	1 g	1,3 g
протеин	0,5 g	0,5 g	0,5 g
въглехидрати	5,4 g	7 g	6,1 g
Фибри	2,7 g	6 g	6,8 g
калий	257 mg	268 mg	290 mg
желязо	0,91 mg	0,97 mg	1,29 mg
витамин Ц	36 mg	35 mg	177 mg

Фибри

С 6.8 грама на 100 грама, касисът има най-високо съдържание на фибри и дори превъзхожда лещата. Нашето тяло може да консумира по-дълго от фибри, което води до дълготрайно чувство на ситост. Те помагат и при запек.

калий

Минералът калий също е богат на касис. DGE препоръчва 4000 милиграма на ден за възрастни. С 290 милиграма на 100 грама (касис), киселите плодове следователно могат оптимално да допринесат за вашите нужди, което от своя страна обяснява защо касисът е здравословен. Тъй като калият играе важна роля в киселинно-алкалния баланс и за нашите клетки (1) .

желязо

Плодовете имат друга съществена съставка в багажа си: желязото. И тук черните плодове имат най-високо съдържание сред тях. С 1,29 милиграма на 100 грама, те могат да допринесат добре за препоръчителната дневна нужда от 15 милиграма за жени и 10 милиграма за мъже (2). Микроелементът е от съществено значение за образуването на червения кръвен пигмент хемоглобин и за транспорта на кислород. Друг момент, който прави касиса здрав (3) .

2. Имате високо съдържание на витамин С

Що се отнася до витамин С, касисът е пионер. Най-тъмните плодове от този вид съдържат 177 милиграма (на 100 грама) витамин. Те дори удрят лимоните три пъти (50,67 милиграма на 100 грама) и следователно са една от храните с най-високо съдържание на витамин С. Те допринасят значително за нашето здраве.

Червеното и бялото френско грозде имат само около една пета от това количество (около 35 милиграма на 100 грама) - следователно черните братя и сестри са явните победители. Водоразтворимият витамин не само предпазва клетките ни от свободните радикали благодарение на антиоксидантния си ефект, но също така е отговорен за изграждането на костите, зъбите и нашата съединителна тъкан.

DGE препоръчва дневен прием от 95 милиграма за жени и 110 милиграма за мъже. Тази препоръка може лесно да бъде изпълнена с касис. Но белите и червените плодове също могат да допринесат. Следователно безспорно е, че всички френски гроздове са без значение какъв цвят са (4) .

Освен това учените успяха да определят, че усвояването на витамин С може да подобри усвояването на желязото от червата в кръвта. Това повишава нивото на хемоглобин (червен кръвен пигмент) в кръвта и намалява риска от анемия (анемия). В тази връзка си струва по-специално да ядете касис и да ги запасите през лятото (например да ги замразите) (5) .

Искате ли сега да попълните бюджета си за витамин С? След това също прочетете: 10 любими рецепти с касис. Тук ще намерите рецепти, които могат да се използват и с всички видове касис (червено, бяло и черно).

3. Борба с патогените

Касисът също може да бъде здравословен за нашата имунна система. Поради високото съдържание на витамин С, което се съдържа главно в черните плодове, защитните ни сили могат да бъдат повишени. Това може да бъде доказано в проучване. Учените потвърждават подобрена защита срещу патогени чрез водоразтворимия витамин. В допълнение, витамин С се натрупва върху нашите клетки и по този начин предотвратява усвояването на свободните радикали вътре в клетката. Витаминът също така предотвратява некрозата, т.е. смъртта на клетките и тъканите (6) .

Друго проучване успя да покаже, че приемът на витамин С в случай на респираторни заболявания и настинки може да съкрати продължителността на тези заболявания. Освен това честотата на заболявания като пневмония, малария или диария в развиващите се страни може да бъде намалена и клиничната картина да се подобри (7) .

Високото количество витамин С също прави (черното) френско грозде здравословно и следователно може да играе основна роля в нашето здраве.

4. Предпазвайте от хронични заболявания

Така наречените антоцианини, за които е доказано, че се борят с възпаленията в организма, се съдържат достатъчно в касиса. Тази подгрупа принадлежи към семейството на фитохимикалите и се намира главно в черните плодове (в по-малки количества и в червеното френско грозде). В допълнение към своите противовъзпалителни ефекти, антоцианините имат и антибактериален ефект и намаляват риска от мутации. Тези свойства от своя страна имат превантивно влияние върху развитието на хронични заболявания като рак или сърдечно-съдови заболявания (8) .

В допълнение, в проучване, особено при пациенти със затлъстяване, учените установяват повишени нива на възпаление, които са по-малко склонни да се появят при здрави хора. Това означава, че консумацията на касис може да намали възпалението. По-специално обаче, комбинация от различни антоцианини, за които е доказано, че се намират в касис. Освен това вторичните растителни вещества трябва да намалят натрупването на мазнини. Друга причина, поради която касисът е здравословен и защо плодовете трябва да се консумират редовно (9) .

5. Стегнете кожата ни

В допълнение към различни заболявания, които касисът може да предотврати, киселите плодове имат положителен ефект и върху кожата ни. И тук черното френско грозде отново вкарва. В едно проучване изследователите успяха да открият, че редовната консумация на тъмни плодове увеличава нивото на колаген в определени клетки на кожата (10) .

Колагенът е протеин, който се намира в структурата на кожата, костите и зъбите, наред с други неща. Той абсорбира влагата в дългосрочен план и следователно осигурява гладко и твърдо образуване на кожата. Естественото образуване на колаген обаче намалява все повече и повече от 25-годишна възраст. Следователно черното френско грозде може да гарантира, че кожата ни ще бъде по-стегната и през следващите години.

Добре е да се знае: Споменатите ползи за здравето се дължат най-вече на касис. Въпреки това, много от тези съставки могат да се намерят и в червено и бяло френско грозде, но в по-малки количества. Не можете да сбъркате, ако ядете и трите вида плодове.