Каша за закуска по-засищаща от другите форми на овес
По-малко популярна във Франция, отколкото в Англия или САЩ, кашата за закуска би била по-интересна от готовите овесени ядки: според проучване, публикувано в Nutrition Journal, тя би задържала повече стомаха и избягвала хапването.
Вискозитетът на храната играе роля за контролиране на ситостта: по-вискозните храни са склонни да намаляват апетита. Известно е обаче, че овесените трици имат свойства, потискащи апетита. Ето защо изследователите се питат дали различните форми на овес за закуска може да имат различно влияние върху глада.
Прочетете: Ако дъвчете добре, ще ядете по-малко
В това проучване от Penmedton Biomedicacl Center в Университета на Луизиана, 43 възрастни са яли 3 различни закуски, всички направени с овес. Имаше незабавни овесени ядки, които да се рехидратират във вряща вода, за да се получат каши, „традиционни“ овесени ядки (мюсли) и „готови за ядене“ овесени ядки (Cheerios). Всяка закуска съдържа 150 калории овес и 67 калории мляко.
Резултатите показват, че когато участниците ядат овесена каша, след това са били по-малко гладни. Сатиетогенен ефект, приписван на неговия вискозитет.