Каша от зърнени храни със зеленчуци

С това ястие отнема време само за приготвяне, докато зърното се накисва и тогава можем да приготвим кашата бързо и по безброй начини, което е идеално както за гарнитури, така и за основни ястия.

  • 25 dkg ориз/просо/елда/ечемик/пшеница
  • Смесени зеленчуци 15-25 dkg, напр. Гъби, моркови, корен от магданоз, целина, боб, леща, зелен грах, царевица, карфиол, броколи, чушки, малък зелен фасул
  • 4 чаени лъжички масло
  • 2 супени лъжици нарязан лук
  • подправки на вкус, напр. къри, куркума, смлян черен пипер, босилек, магданоз, сол

храни

Подготовка

Ако кашата е направена от ечемик, пшеница или кафяв ориз, накиснете зърното 6-8 часа (през нощта) преди готвене, след сортиране и измиване.

Почистете лука и избраните зеленчуци и след старателно измиване оставете да капе, след което рискувайте всички на малки парченца. Запържете лука в затоплено масло, поставете върху него същите гъби и моркови, нарязани на малки кубчета, корен от магданоз, целина. Залейте с вода или зеленчукова супа, колкото покрива. Когато са наполовина омекнали, можем да добавим по-меки зеленчуци, напр. царевица, зелен грах, боб, карфиол или броколи и варете до омекване, като внимавате да не готвите. Разбъркайте внимателно