Каша - Определение и рецепти на; Каша; Supertoinette
Кашата е просто приготвяне, повече или по-малко течност, получена чрез варене на брашно или люспи от зърнени храни, най-често грубо смачкани (зърнени култури) или дори трансформирани в грис в течност (мляко или вода, понякога зеленчуков бульон).
Най-добрите рецепти във видео
Какво знаем за кашата?
Моркова каша
Каша е прост препарат, повече или по-малко течност, получен чрез приготвяне на брашно или люспи от зърнени култури, най-често грубо смачкани (крупи) или дори трансформирани в грис в течност (мляко или вода, понякога зеленчуков бульон).
Кашата също се отнася до храна за кърмачета или малки деца.
Нека да поговорим за готвенето
Приготвяне на каша
В зависимост от културите се използват различни зърнени култури: овес и овесени ядки (най-известните), пшеничен грис, ориз, ечемик, царевично брашно, просо, спелта, както и бобови растения понякога (грах).
В много култури, особено сред англосаксонците или славяните, кашата традиционно се сервира при първото ежедневно хранене, със сол, захар или мляко. Това е традиционната закуска в Шотландия (т.нар пораж), където се добавя сол.
Някои производители на зърнени закуски произвеждатовесена каша (овесени ядки) готови за 5 минути.
Англичаните се обаждат каша много разредена каша, направена с вода.
Типичните спорове за каша
Овесена каша
The крупи (Наречен Каша във Франция). Изобретен от египтяните около 300 г. пр. Н. Е. J.-C . Може да се направи с нарязан овес (Ирландия, Шотландия) или валцуван овес (САЩ, Англия).
Традиционна скандинавска закуска (с включена Исландия).
В Швеция (havregrynsgröt), в Дания (havregrød) и в Русия (кача), той придружава ястия.
В Полша традиционната закуска е овес, горещо мляко, а понякога и захар и масло. Наричат го zacierka.
В Бразилия вареният в мляко овес се сервира като обичайно гарнитура или десерт. (mingau de aveia).
Във Франция, в Бретан, ние подготвяме йод керч'х, каша от овес и трици, приготвена с мляко, което се осолява или подслажда според вкуса. Всеки гост направи кладенче и остави малко масло да се разтопи в него. Придружихме тази традиционна овесена каша с голяма чаша мляко.
Царевична каша
Царевична каша се нарича песъчинки или домашен грис в южната част на САЩ, атол в Мексико (с вода или мляко).
шоколадов атол е топла напитка от Мексико и Гватемала, както и от други страни от Централна Америка, приготвена от каша от царевица, захар, мляко и шоколад. Но тази напитка може да се овкуси и с портокалов цвят, анасон, ванилия, канела или какао или дори плодов сок или пулп.
Полента е името на брашното или кашата от царевично брашно, сервирано горещо в Италия или под формата на палачинки, пържени в тигана.
Обаждаме се мамалига, обилна царевична каша, традиционно селско ястие в Румъния. Той е заместител на хляба и често се придружава от заквасена сметана и сирене. По-дебела е от италианската полента и се нарязва като хляб. Понякога филийките на мамалига се запържват в олио или свинска мас.