Каша или грил от елда лук стафиди и придружителите му - Рецептите
Публикувано на 12 април 2012 г. от recept-biogourmandes-anne-so
Аз, който съм бретонец, съм фен на палачинките от елда (или елда), но никога не бях готвил каша, която е елда на скара, и това беше грешка, защото си струва отклонението !
Страната на скара подчертава вкуса на елда, тя променя ориз или пшеница, наистина е зърнена култура (която между другото не е една, защото елдата принадлежи към семейството на киселец и ревен), която заслужава да направи място за себе си в ежедневната кухня.
Протеините от елда са много добре балансирани в аминокиселините, така че е много интересно при вегетарианска диета или ако искате да намалите консумацията на месо. Освен това е много богат на магнезий, който е полезен за морала. !
За да завършите това ястие, добре дошъл би рататуй или фондю с праз със зеленчуков крем (соя или овес), какъвто можете да намерите в класическа палачинка, или защо не добавите малки кози на кубчета, затоплени върху кашата, поднесени със салата, поръсена с ядки ... Кога мислите ?
Ето версията от снощи, която предложих на малкото си семейство: придружих кашата с каша от картофи в зехтин, поръсена с лук и магданоз, малки кичури броколи, приготвени в яхнията, овкусена със сусамово масло и накрая натрошено сладко chorizo се върна в тигана за няколко минути (изкълчване на всички вегетарианци, но е толкова добро.), семейните съвети бяха единодушни, харесаха го .