Картофи zrazy
Картофените зрази са оригинално ястие, което ще украси празнично пиршество или ще разнообрази ежедневната трапеза. Рецептата за приготвянето им е съвсем проста, просто трябва да вземете решение за пълнежа. Днес ще ви покажем как да направите вкусни и задоволителни картофи zrazy.
Рецепта за картофен zraz с месо
- картофи - 10 бр .;
- растително масло - 200 мл;
- брашно - 3 с.л. лъжици;
- галета - 5 с.л. лъжици;
- подправка;
- яйце - 1 брой.
Подправете каймата свинско месо в растително масло, като добавите сол на вкус. След това хвърлете нарязания лук и настърганите моркови. Сотирайте месото със зеленчуци за 15 минути и след това прехвърлете в купа. Обелете картофите, нарежете ги на едри парчета и сварете, докато се сварят. След това внимателно изцедете водата, охладете леко, забийте в сурово яйце и замесете в хомогенно пюре. След това добавете брашно на части и замесете дебелото картофено тесто. От него извайваме малки питки с мокри ръце, слагаме го в средата на всяка кайма, затваряме го отгоре с тесто и оформяме zrazy от картофено пюре. Оваляйте ги в панировка и изпържете в слънчогледово олио от всички страни.
Картофени зрази с яйце и лук
- картофи - 5 бр .;
- яйце - 3 бр .;
- подправка;
- растително масло.
Обелете картофите, сварете и след това ги омесете в хомогенно пюре. Гответе яйца твърдо сварени, хладни, освободени от черупката и мелете на ренде. Добавете ситно нарязан зелен лук и подправете с подправки на вкус. Добавете сурови яйца към картофено пюре, добавете брашно и разбъркайте. От тестото оформяме сладкиши, в центъра слагаме пълнежа и оформяме малки овални zrazy. Потопете ги в брашно и запържете, докато се приготвят в загрято растително масло.