Картофи зеленчук за лечение на възпаления

Здравни въпроси: Каква е хранителната стойност на картофите? Кои са различните сортове картофи? Как да ядем картофи ?

Актуализирано на: 29 октомври 2019 г.

The картофи е част от семейството на пасльоновите. Това е зеленчук, консумиран от 19-ти век и който бързо намери място за избор в диетата на французите, тъй като се превърна в техния любим зеленчук.

Известни са повече от сто разновидности на тези зеленчуци и всеки има свои собствени приложения. Това е зеленчук богата на витамини и кой носи много енергия, преди всичко не се страхувайте да го злоупотребявате.

Представяне на картофа

На скалата един картоф може да достигне тегло, което може да варира от 80 грама до 320 грама. Може да бъде представен в различни цветове: от лилаво до жълто до розово. Преди всичко е пълен с въглехидрати, което го прави чудесен съюзник през зимните периоди. Това е зеленчук, който ядем само варен, но се предлага в безкрайни препарати.

Хранителна информация за картофи

Картофът е зеленчук, много богат на въглехидрати и минералният му принос не е незначителен.

В 1 кг от този зеленчук намираме:

Калории	813 ккал
Протеин	19 g
Въглехидрати	167 g
Липиди	1,6 g
Витамин Е	323 µg
Селен	229 µg
Йод	13,5 mg
Калий	4180 mg
Влакна	18 g

Кога да ядем картофа ?

Картофът е зеленчук, който може да се намери по рафтовете през цялата година, въпреки че пиковият му сезон е от септември до март.

Идеи за рецепти: как да ядем картофи

Можете да намерите картофите на всички сергии. Това е зеленчук, който се яде предимно варен, тъй като не е смилаем, ако се погълне суров. Можем да го приготвим по хиляда и един начин: зависи от вас.

• Измийте клубените си под течаща вода, за да премахнете цялата пръст
• В зависимост от това, обелете икономично или поддържайте кожата

Различни начини за приготвяне на картофи

• На пара: не белете картофите си, за да запазят колкото се може повече хранителни вещества
• В тигана
• Във фурната за добър гретен дофинис с шунка, пармезан, сметана и галета
• В микровълновата: в дълбока чиния с водна основа за около петнадесет минути
• Във вода: в тенджера сложете картофите си в студена вода и сол по време на готвене
• Известните пържени картофи
• В супа
• Пюре

С какво да съчетаете картофите си ?

Повечето ястия се съчетават много добре с картофи:

• Ястия, съдържащи сос
• Риба
• Морска храна
• Зеленчуци
• Сирене

Малки екстри

• За да не залепнат вашите картофи, когато ги пържите, измийте ги след белене
• Изберете картофи със същия размер за добро готвене,
• За най-малките картофите са едни от първите зеленчуци за разнообразяване: пюре, малки пържени картофи ...
• За супи или супи, на които липсва текстура, добавете няколко картофа, за да ги сгъстите.

---