Картофи, задушени в масло; Рецепти на Laylita

laylita

Много еквадорски ястия са придружени от картофи, които могат да бъдат варени, пържени, пасирани, в банички и т.н. Особено ми харесва, когато картофите са на скара с месни ястия, но не винаги е възможно: не винаги готвим месни ястия и не винаги е възможно да добавяме картофи с месо при готвене.

Отидете на рецептата

Обичам варени картофи, но винаги имам чувството, че им липсва нещо, дори и да се сервират със сос. Миналото лято, по време на посещение в Прованс с леля Елиан дьо Нико, тя приготви сотирани картофи в масло, за да придружи вкусно ястие (все още слюноотделям). За целта тя започна, като ги свари във вода и след това ги задуши в масло, докато станат златистокафяви.