Картофи - вкусни и нискокалорични

Дори да не го гледате и едва ли мислите сериозно, докато ядете - картофите са една от най-ценните храни от всички. Картофите са лесни за отглеждане, вкусни и нискокалорични. Също така съдържа важни витамини, минерали и фибри. И: картофите имат напълно неоправдана репутация, че ви правят дебели.

Сега всеки германец изяжда 75 картофа годишно. Това не винаги беше така. Докато картофите са били отглеждани в Южна Америка преди много хиляди години, европейците са го опознали едва през 16 век. И след това минаха още 200 години, докато Фридрих Велики принуди фермерите си да отглеждат питателното растение посредством „картофена заповед“ през 1756 г.

Твърди и мекокипящи картофи

От първоначалните 2644 сорта картофи днес са останали около 130, 40 се считат за трапезни картофи в по-тесен смисъл:

Твърдо врящите картофи са подходящи за картофени салати, пържени картофи или картофени палачинки. Те се използват като варени картофи, картофи от якета или за скара.
Брашнените картофи имат най-добър вкус в супи, яхнии или като картофено пюре.

Небелените картофи са най-хранителните

По отношение на съхранението и подготовката, всички картофи, разбира се, са еднакви. Те трябва да се държат на хладно и тъмно място, защото твърде много светлина насърчава развитието на "зелени петна". Големите площи от тях трябва да бъдат премахнати преди движение, тъй като съдържат вредния токсин "соланин".

The Витамини и минерали вкусните картофи седят директно под кожата. За да не се загубят тези важни хранителни вещества, картофите не трябва или може да се бели само много тънко. Освен това картофите не трябва да остават във водата твърде дълго.

Картофите не ви дебели

Тези, които спазват малкото основни правила, ще открият една от най-здравословните и хранителни храни в картофите. В края на краищата, той съдържа два пъти повече въглехидрати и почти същото количество протеини, отколкото сравнимо количество зърно. Освен това има храносмилателни влакна, минерали като магнезий, калций, желязо и важните витамини С и В6.

Две Картофени дни седмица - и вие правите тялото си добро. Като пюре, варени картофи и картофи, картофени клинове или картофени палачинки - с здрава грудка никога не става скучно.

Киселинна запушалка: Нишестето, съдържащо се в картофите, свързва излишъка Стомашна киселина. Особено под формата на пюре, те облекчават киселини в стомаха. Изследванията също така показват, че 100 милилитра сок от сурови картофи два пъти на ден намалява симптомите.

Доставчик на енергия: Силата буквално ви прави силни. Също така съдържа микроелементи, витамини, Минерали и ценно протеин дават енергия на тялото и ума.

Сърцето е по-силно: Американско проучване показа, че яденето на сини картофи е най-важното Кръвно налягане понижава. Важно е внимателно да готвите всички картофи. Останете и вътре Яке картофи най-много хранителни вещества получавам.

Пълен производител: При условие, че не правите мазни чипсове, хеш кафяви или пържени картофи, зеленчуците наистина ги съдържат нискокалорични. Лесно се смила и кара да се чувствате сити.

Между другото, не е вярно, че картофите ви напълняват. За разлика от 100 грама тестени изделия, които съдържат 380 килокалории, същото количество картофи има само 80 килокалории. По-скоро храните за угояване са мазните сосове и съставки, с които обикновено се ядат картофите.

Тъй като картофите са естествено средства за отслабване, те дори са подходящи за отслабване - като част от така наречената картофена диета.

Здравословна рецепта: печени картофи със зеленчуци

съставки за 4 човека:

4 големи картофа
По 4 клонки розмарин и мащерка
1 чушка
8 шалот
250 г гъби
2 тиквички
8 листа от див чесън
10 супени лъжици сос уок
5 супени лъжици зехтин
лют червен пипер

подготовка: Увийте картоф с билки в алуминиево фолио и поставете в скарата за около 35 минути. Червен пипер, шалот, гъби, тиквички, здрав див чесън: нарежете младия див от гората на малки парченца. Смесете сока уок, олиото, дивия чесън и черен пипер, разбъркайте със зеленчуците. Гответе на тавата за скара за 15 минути, като завъртите. Отворете фолио, нарежете на картофи, добавете зеленчуци, сервирайте.