Картофи - витаминна кутия
Картофите принадлежат към семейство пасленови и първоначално произхождат от Андите в Южна Америка. Гамата от сортове се простира от по-рано до по-късно, както и от восъчно до брашнено готвене, чрез различни специални картофи или хрупкави картофи, до сортове за производство на нишесте и др. Това е много разнообразно, приспособимо растение, което може да расте в различен климат и на различни почви.
Ако се отглежда успешно, можете да постигнете значително по-високи добиви, отколкото при зърно, при което картофите са много по-лесни за обработка (без обелване, смилане и т.н.) и все още са на разположение целогодишно, ако се съхраняват правилно. Следователно картофът започна триумфално напредване от първоначалната зона на разпространение в Южна Америка и сега е една от най-важните основни храни в света и продължава да нараства по важност.
В Европа обаче напоследък той губи значение, тъй като погрешно се смята за скучен и угоен. Затова бихме искали да ви запознаем с някои интересни подробности за картофите:
→ Картофите са здрави
Картофите се състоят от около 78% вода и съдържат само 0,1% мазнини. Те съдържат само 70 калории на 100 g. Това е значително по-малко от половината калории на тестените изделия. В същото време картофите са особено устойчиви. Според проучване те ви засищат повече от три пъти по-дълго от белия хляб, повече от два пъти по-дълго от макаронени изделия или ориз и дори почти два пъти по-дълго от пълнозърнест хляб или тестени изделия със същото увеличено количество калории.
Това, което мнозина не знаят: Картофите са истински витаминни бомби! Съдържат витамини А1, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е и фолиева киселина. Картофите например съдържат около 17 mg витамин С на 100 g, което е приблизително една трета от съдържанието на лимони! Така че може би следващия път, когато настинете, ще изядете шепа варени картофи, вместо да сварите горещ лимон?
Също така много различни минерали, напр. Картофи, калий, магнезий, калций и желязо се съдържат в картофите. Те са например от първостепенно значение за костите, нервната ни система или мускулите. Картофите например съдържат 20 mg магнезий на 100 g, което съответства на около 75% от съдържанието на магнезий в бананите. Следващият път, когато имате мускулни крампи, може да предпочетете няколко картофи от кварк?
Картофът съдържа естествени цветни пигменти. Каротеноидите карат картофеното месо да пожълтява. Цветните сортове (червенокожи, червени или сини) също съдържат антоцианини. Тези две групи вещества имат антиоксидантно действие и по този начин се борят срещу така наречените свободни радикали, за които се смята, че играят роля в развитието на рака.
Освен това картофите съдържат около 2% протеини и фибри всеки. Съдържащият се в него протеин се състои от много от незаменимите аминокиселини, които са от съществено значение за живота и следователно е с много високо качество. Диетичните фибри са необходими за здравословната функция на червата и три средно големи клубена вече съдържат около 20% от препоръчителния минимален дневен прием.
Като цяло може да се каже, че картофите са нискокалорични, пълнещи, богати на витамини и минерали и са особено подходящи за съзнателна диета - наистина страхотна грудка!
→ Картофите са разнообразни
Картофите са не само здрави, но и изключително разнообразни. Те могат да бъдат обработвани във все нови варианти, разнообразието от рецепти е огромно, а има и разлики във вкуса и външния вид на различните сортове. Независимо дали варени картофи, пържени картофи, запечен картоф, суфле, пюре, салата, гювеч, пържени картофи, картофени палачинки, супа, картофи на фурна, картофи на скара и др. - гарантирано няма да скучаете!
Така че картофите обикновено са здравословни и разнообразни. Но не купувайте никакви картофи, купете от нас най-добрите картофи в региона. Благодарение на най-добрите грижи и професионалните методи за отглеждане и съхранение, ние сме в състояние да ви предложим картофи от нашето собствено отглеждане и с изключително качество на ниски цени през цялата година.