Картофи в TCM - алтернативен лекар във Фрайбург - Майк Морел
Картофите, произхождащи от Южна Америка, са установени в Европа повече от 400 години. Някои диети препоръчват картофи, други препоръчват да се избягват картофи, както при антропософията.
Картофите могат да имат различни ефекти върху тялото чрез различни препарати, поради което не е възможно да се даде препоръка дали някой трябва да яде картофи или не, без да се знае съответната конституция и да се обсъди препаратът. Картофите също се оценяват като лечебно растение в естествената медицина, като е известна както вътрешната, така и външната употреба. В В
Картофът е намерил пътя си в Европа преди повече от 400 години и вероятно е донесен в Европа през Испания. Картофите са полезно растение от семейство пасльонови (Solanaceae), което включва още домати (Solanum lycopersicum), чушки (Capsicum) и тютюн (Nicotiana). Първоначално картофът не е бил толкова важен за храненето, едва 100 години по-късно картофът е култивиран в по-голям мащаб като основна храна. Междувременно картофите се отглеждат по целия свят, като Китайската народна република е най-големият производител на картофи.
Картофите имат сладък, донякъде охлаждащ ефект и засягат стомаха, далака и дебелото черво. В зависимост от начина на приготвяне ефектът от картофите може да се промени. Суровият картоф се препоръчва само за външна употреба. Поради сладкия вкус картофът има подхранващ ефект върху стомаха и по-специално далака Ин. Охлаждащото свойство на картофа се използва за обработка на празна топлина.
В TCM обичаме да използваме картофите при гастрит или диабет тип 1 с енергичен образ:
Стомашни ци конгестии> стомашен огън> дефицит на стомаха и далака ин с празна топлина
Хората с лошо храносмилане трябва да ядат картофи само пържени или в печен вид, тъй като това може да блокира транспортната функция на далака поради мудния и лепкав характер. Образуването на течни натрупвания в тялото се благоприятства от това.
Различни препарати и комбинации В
Яке картофи или картофено пюре
Този препарат особено подчертава охлаждащите и подхранващи свойства на картофа и е подходящ за употреба с топлинни знаци с дефицит на ин в организма. Тези свойства ни трябват при заболявания като диабет тип 1 или гастрит. В TCM захарният диабет (Xiao Ke) се лекува с подобни на въглехидрати билки като puerariae lobatae radix - срещу или dioscorea rhizoma - shan yao, защото сладкият и охлаждащ вкус изпълва Ин в средата и изпълва тялото подхранва и успокоява празната топлина. За предпочитане в комбинация с моркови, масло, яйчни жълтъци и мляко.
Картофена запеканка
За деца и големи деца с яйца, говеждо месо и малко сирена. Тази комбинация е тоник за ци и кръв.
пържени картофи
Идеално приготвени в чугунен тиган, пържените картофи са много добри за регенериране на топлината на храносмилателния тракт. Влагата може да се отстрани чрез диурезата.
Яке картофи с извара
Има много подхранващ ефект и успокоява Ци, но може да бъде уморителен много бързо. Тази комбинация не трябва да се използва при наличие на ниско кръвно налягане и нарушения на кръвообращението. Комбинацията с лук, чесън и черен пипер може да компенсира този ефект донякъде.
Други ефекти на картофа
Поради алкалния си ефект, той може много добре да балансира подкисляващи агенти като месо; комбинацията от картофи и пържола е много популярна.
Като растение на пасхар, озеленяващият картоф и кората съдържат отровния соланин, но трябва да се консумират няколко килограма от него, за да се причини отравяне при възрастен. За кърмачета се препоръчва да се хранят картофите без кожата.
Още в книга около 1828 г. за лечебната сила на кухненските растения се споменават лечебните ефекти на картофите, тук се споменават особено диуретичните ефекти и облекчаващите болката ефекти върху камъните в пикочния мехур. Картофът не можеше да намали размера на камъните, но намали болката. Можем да разберем това много добре в TCM, тъй като картофите имат охлаждащ ефект.
Охлаждащият аспект е необходим при изгаряния, възпаления и треска. Тук суровият картоф се изцежда и се прилага външно
Поради съдържанието на витамин С картофите се използват успешно и от моряци, страдащи от скорбут.
Заключение
От гледна точка на TCM, не можем да направим обща препоръка за или против картофа. Диференциалната диагноза е от решаващо значение тук, след определянето на конституцията на пациента могат да се дадат препоръка и съвет, като се вземат предвид ефектите от картофите.
Ако пациентът се оплаква от безсъние и ние определяме слабост на ин с празна топлина, препоръчваме картофено пюре или картофено яке с меко сварено яйце, масло, малко сол и пшеничен хляб вечер. Тази комбинация действа успокояващо и подхранва соковете, така че пациентът може да спи по-добре
Искате ли да научите повече за китайската наука за храните? Може би нашето обучение за диетолози Diolosa & Morell е точно за вас! Вземете безплатно нашата електронна книга „Стъпка по стъпка да станете диетолог Diolosa & Morell“. Тук можете да разберете всичко за нашето обучение.