Картофи розмарин със сос от цвекло
Ако панталоните стискат стомаха на дебелия зимен ценител, е време да пирувате на тънък. Тази проста рецепта за гурме диета използва много малко мазнини и предлага огромно количество удоволствие. Разбира се, не ви зарежда толкова дълго, колкото при конвенционалната подготовка, но целта е да спестите калории. И когато гурме душата е доволна, тялото тогава се радва на лекото усещане за приятно хранене. Създадох рецептата за картофената диета и дълго мислех дали въобще трябва да се включва месо. Но стигнах до извода, че ако фокусът е върху картофите, можете да се поглезите с малко количество нискомаслено свинско филе. Само картофите всъщност не са забавни!
Рецепта за 2 тънки ядящи
Пасирайте на ситно пасирайте съставките за соса в блендер или ги смачкайте агресивно с вилица. Загрейте маслото в голям незалепващ тиган на слаб огън. Добавете картофените кубчета и розмарина в тигана. Капак върху него. Гответе картофите в собствения им сок за 25 минути. Не повдигайте капака. Ако го вземете, земята се отваря пред вас и вие потъвате в море от дървени лъжици. В края на времето за готвене свалете капака и повишете температурата до максимум. Пригответе кубчетата за златисто пържени картофи и подправете със сол. Подредете в чинии. Нагласете температурата на средна и завършете пърженето на свинското филе в горещия тиган за 3 минути. Добър апетит!
Картофи розмарин със сос от цвекло
Порции: 2
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: 20 минути
съставки
6 картофа, обелени и нарязани на малки кубчета
1 чаена лъжичка розмарин, грубо нарязан
1 супена лъжица олио за тигана
6 малки парчета свинско филе, нарязано дебело като пръст (австрийско: печено свинско), поръсено със сол, черен пипер и червен пипер като благородно сладко
за соса:
6 супени лъжици цвекло, кисели (австрийски: цвекло)
2 супени лъжици заквасена сметана
2 чаени лъжички хрян, настърган (австрийски: корен от хрян)
1 щипка сол