Би водач; res tch; че земята на автентичния пилзнер

автентичния

Чешка бира като цяло.

„Не може да се отрече, че качеството на лагерите, приготвени в Чехия, е едно от най-високите - ако не и най-високото - в света и че изборът на стилове е отличен.“, Световни бири

Чешката бирена индустрия се основава на производство на хмел, което е засвидетелствано поне от 859 г. и много стара пивоварна традиция: първата чешка пивоварна е основана в Черхенице през 1118 г. Тази индустрия преживява бум. основна роля в икономиката на страната. В началото на 16 век някои градове привличат до 80% от общинските си приходи от производството на бира. Що се отнася до износа на бира и хмел от Бохемия, те вече процъфтяват преди края на Средновековието.

Тридесетгодишната война (1618-1648) нанася силен удар на чешката бирена индустрия, която всъщност не се възстановява чак през 19 век. Двадесети век също е белязан от войни и национализация на индустрията след 1945 г. Комунистическият режим се задължава да „популяризира“ бирата, като я прави особено евтина, твърде често за сметка на качеството.