Картофи, рецептата за повишаване на спортните постижения

От Chloé Savellon

рецептата

Изследователи от Университета на Илинойс (САЩ) установиха, че диетата, богата на картофи, е също толкова ефективна, колкото диетата, базирана на въглехидратни гелове за повишаване на физическите способности. С едни и същи нежелани ефекти

Публикувано на 20.10.2019 г. в 20:00 ч.

Известно е, че въглехидратните гелове насърчават усилията по време на кардио тренировка. Но според ново проучване, публикувано в Journal of Applied Physiology, яденето на картофи би довело до подобни резултати.

"Картофите са обещаваща алтернатива за спортистите, тъй като са рентабилен, богат на хранителни вещества, изцяло хранителен източник на въглехидрати. Плюс това, те служат като вкусно работещо гориво в сравнение с много сладки гелове (въглехидрати)", заявяват авторите от изследването.

За да стигнат до това заключение, учените са работили върху малка извадка от 12 здрави участници, които карат средно 267 километра седмично. Всички те бяха тренирали от години. За да се класират за изпитанията, ездачите трябваше да изпълнят определен аеробен праг на фитнес и да изпълнят 120-минутно колоездене, последвано от изпитание на времето.

Висока производителност

Участниците бяха разделени на случаен принцип в три групи. Всеки от тях трябваше да се съобрази със специфични диетични изисквания: консумирайте само вода, вземете наличен в търговската мрежа въглехидратен гел или погълнете същото количество въглехидрати, докато ядете картофи.