Картофи - отглеждане в зеленчуковата градина

Картофите са вкусни, лесно смилаеми, здравословни и безкрайно гъвкави. За нас златните грудки се броят за основна храна, която се приема в различни варианти в менюто почти всеки ден. Отглеждането на собствени картофи не е толкова трудно!

отглеждане

планиране

На първо място, трябва да сте наясно кой Gschwellti вие изобщо искате да растете. Тъй като в зависимост от употребата се предлагат брашно (напр. За пръчка) или твърдо кипене (напр. За Gschwellti) Има и ранни, средни и късни сортове. След това можете да разграничите старите сортове, които са се превърнали в редки, и розовите, сините или лилавите сортове. Ако имате достатъчно място, най-добре е да комбинирате ранни, средни и късни сортове.

Засаждане, отглеждане

Подготовка за това Картофени растения започва през есента. Сега почвата трябва да бъде изкопана наистина дълбоко на планираното място. Не мачкайте буците земя, оставете почвата да почива през зимата. Можете да започнете да засаждате през втората половина на април.

Подът вече трябва да има температура от осем градуса; Подземната слана вече не би трябвало да е проблем. Сега буците земя се смачкват (за предпочитане с лост) и всички плевели се отстраняват. След това обработете повърхността на земята с гребло и разбъркайте добре земята с компост.

Това ще ви даде фина ронлива почва и почвата е добре оплодена за начало. Използвайте корда за засаждане, за да засадите семенните картофи. По протежение на тази струна изкопайте дупки в земята на около 40 см една от друга и около 15 см дълбочина.

Разстоянието между редовете трябва да бъде 60 cm. Поставете картофите в дупките и ги покрийте с пръст, без да ги тъпчете. След това растенията се поливат внимателно.

Грижи, торене

Веднага щом първият Картофено зелено стане видима, започнете процеса на трупане, който ще отнеме, докато растенията цъфтят. Натрупайте пръст около растенията, така че зеленото отново просто да се покрие.

Повторете процеса на всеки две седмици. В края купчината земя ще бъде висока около 30 см. Картофите трябва да се поливат редовно и да се отстраняват плевелите от лехите им.

Тези, които се считат за тежки потребители Картофи се нуждаят от много хранителни вещества, като магнезиев тор. Стружки от рог също често се използват за торене на картофи. Картофите са склонни към различни вредители и болести.

Преди всичко трябва да следите колорадските бръмбари и да ги събирате и отстранявате редовно. Картофената струпясване е гъбично заболяване.

Можете да му противодействате, като добавите много хумус към почвата и осигурите достатъчно влага. За да избегнете късната болест, не трябва да засаждате картофи на едно и също място в продължение на четири години, да не торите твърде много и да използвате естествен тор от коприва вместо минерален тор.

жътва

Нови картофи може да се събира малко след цъфтежа. Но като правило беритбата се извършва през лятото, когато листата изсъхнат. Най-добре е да изберете ден без дъжд, така че по клубените да се залепва по-малко мръсотия.

Ако не можете да направите всичко наведнъж, можете да оставите картофите покрити в земята, докато сте готови да ги използвате. Но бъдете внимателни: Зеленикаво обезцветените картофи не трябва да се ядат, защото съдържат токсина соланин.

Запазване

Картофите не са една от класиките за съхранение. Първо, вкусните универсални продукти могат да се съхраняват много добре и, второ, не могат да се замразяват сурови. Така че едва ли си струва да консервирате картофи. Това със сигурност би било възможно - но консервираните картофи никога не постигат качеството на прясно обработени екземпляри.

съхранение

Късните сортове се използват главно за съхранение. Ако се съхраняват експертно, те ще пазят няколко месеца. Прохладната, ефирна, тъмна изба е идеална. Температурата трябва да е между четири и осем градуса. Ако стане по-топло, картофите ще поникнат. Ако покриете картофите с вестник, ще намалите изпарението, което води до набръчкване на картофите. Във всеки случай избягвайте да съхранявате картофите си близо до ябълки или круши. Картофите не са подходящи за съхранение в хладилник.

Използвайте в кухнята

Картофите могат да направят почти всичко в кухнята.

  • Салати
  • Гювечета
  • Супи
  • ньоки
  • Gschwellti
  • Chäs
  • салата
  • под формата на чипс или пържени картофи, крокети, печени картофи, печени картофи със заквасена сметана и сьомга или пълнени с кайма