Картофи на гладно и печени кюфтета - Critic National
Тази рецепта за постни кюфтета от картофи и ориз е вдъхновена от манастирската кухня от района на Марамуреш.
Можете да ги пържите в олио, или да ги печете в тиган във фурната. Изберете най-подходящия вариант, като вземете предвид, разбира се, вашето здраве.
Подобни статии
Картофи на гладно и картофи: Тимолина - www.freepik.com
Ако искате да ги направите в по-голям брой, изберете опцията за печене във фурната. Този метод е и много по-здравословен и по-диетичен, като се има предвид, че вече не се пържат в гореща маслена баня.
Друга ценна информация е, че за приготвянето на състава на тези кюфтета можете да използвате картофено пюре, останало в хладилника.
Прочетете също - Нахут и гъби на гладно
Това е гениален начин да "спасите" това пюре и да запазите други картофи.
Както сварените картофи, така и оризът работят като свързващи вещества в състава, така че кюфтетата ще се "държат" много добре и без яйце. Това е много успешна рецепта на гладно.
Ако искате да излязат толкова вкусни като месото, трябва да сложите чесън и подправки в тях.
Прочетете също - Кюфтета на гладно с леща и картофи
Измийте картофите и ги сварете в корите им. Те ще са много по-вкусни от белените варени.
След охлаждане отстранете кожата и пасирайте с инструмент за пюре или вилица.
Измийте ориза и го сварете със 150 мл вода. Добавете малко сол. След като заври, оставете да се охлади.
Докато оризът кипи, обелете лука и чесъна. Нарежете лука на ситно и го задушете в малко олио, докато стане прозрачен.
Когато картофеното пюре и вареният ориз се охладят, смесете всички съставки в купа, включително ситно счукан чесън, сол, черен пипер, червен пипер и ситно нарязан магданоз.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Застелете тавата на фурната с масло и хартия за печене.
Ако съставът на кюфтетата е мек, можете да добавите 1 супена лъжица брашно.
Прочетете също - Кюфтета на гладно, направени от нахут и спанак
Навлажнете ръцете си във вода и оформете композицията на топки, придавайки им вид на кръгли или овални кюфтета, както желаете. Месото може да бъде по-малко или по-голямо.
След като напълните тавата, поставете я в горещата фурна и оставете кюфтетата да се пекат за 25 минути. След този интервал ще трябва да ги завъртите с лъжица.
Оставете ги да покафенеят от другата страна за четвърт час, след което ги извадете с шпатула върху чиния.
Оставете да се охлади, след което сервирайте. Те са също толкова добри и топли и студени.
Те могат да се сервират като такива, със салата от зеленчуци или зеленчуци, или с ястие от гъби или зеленчуци.
Прочетете също - Кюфтета на гладно, с орехови ядки и овесени ядки, без брашно
Източник на статията: Iuliana, кюфтета от печени картофи и ориз Ароматични ястия: https://bucate-aromate.ro/2019/04/chiftelute-din-cartofi-si-orez-facute-la-cuptor/
Следвайте CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Разпространете нашите статии и се присъединете към общността. Ако имате съобщение за пресата или новина, изпратете го сега на [имейл защитен]