Картофи и леща (презаредени) Lotta - страст към готвенето

презаредени
Бобовите растения, особено лещата, са много богати на протеини. В много култури по света те все още заместват скъпото месо в ежедневните кухни. Приготвеното тук къри е богато на протеини, нискомаслено и нискокалорично ястие, което не изглежда страхотно, но топлината и ароматът на лют червен пипер и хармоничната комбинация от леща и картофи затоплят стомаха и са просто вкусни. Говорейки за просто: приготвя се и лесно! Просто не изглежда красиво, поне ако не използвате червени лещи, като мен, а лещи от белуга. Готвенето им отнема само около 30 минути и е малко по-ароматно от червената леща. Тъй като не са белени, те имат и малко повече захапка. Когато изсъхнат, те са почти черни, при варене стават тъмнокафяви. Леща кафява.

Съставки за една порция
  • 1 глава лук, нарязана на ивици
  • 1 скилидка чесън, нарязан
  • 50 г червена леща или леща от белуга (суха)
  • 200 г картофи
  • 1 пресен лют пипер
  • 1 ч. Л. Къри на прах
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 1/2 л зеленчуков бульон
  • 1/4 л кремообразно кисело мляко
  • сол
  • Сок от лимон или лайм на вкус
подготовка

Запържете лука и чесъна в маслото, добавете кърито на прах и запържете за кратко. Добавете измитата леща, запържете ги за кратко и обезглавете с бульона. Нарежете лют червен пипер на кръгчета и добавете. Ако използвате червена леща, добавете обелените картофи, нарязани на клинове, директно към бульона и оставете да къкри около 20 минути. С леща от белуга оставете лещата да къкри 10 минути, след това добавете картофите и завършете да ги готвите. Подправете на вкус със сол. Подправете на вкус със сок от лайм и сервирайте с кисело мляко. Можете да го осолите или не, също на вкус. Ако искате малко по-плодово, можете да разбъркате една супена лъжица доматено пюре в кърито.

Ястието е подходящо като основно хранене от диетата. Едва ли можете да получите повече от 500 kcal на порция. Той насища и стимулира метаболизма.

Изобретил "Lotta". Готви ежедневно. Обича най-вече азиатската кухня и готвенето в домашен стил. Не обича замразени продукти или панделка юфка. Яде всичко, освен ... зеле!