Картофи и грах tagine, рецепта на Ptitchef

Съставки

Подготовка

Нарязвам лук и домат на малки парченца, слагам ги в тагина, добавям пресен кориандър и пресен магданоз, лъжица олио, сол и черен пипер, чесън на прах, подправки Коломбо (куркума, кимион, джинджифил). и червен пипер, поръсвам с голяма чаша вода, поставям парчетата пиле отгоре и покривам с алуминий, след което във фурната за 40 минути,

tagine

след това изваждам съда, махам месото и слагам граха, връщам месото във фурната (ако е необходимо добавям малко сол и вода) за 20 минути.