Картофи (1

  • Мюсли закуска
  • Малко история на пулиска
  • червен пипер
  • Спанак или спанак?
  • Подхранващи и лечебни смокини
  • Картофите (част 1)
  • Кус-кус
  • Гроздово желе
  • Вега специалитети за Великден
  • Черен корен

Оценка на статия:
Средно: 5.0

хранителни вещества

2013-02-11 11:13:20 | Променено: 02.11.2013 г. 11:16:28

Произход и история

Във високите плата на Андите в Южна Америка той е бил използван и култивиран от инките в продължение на хиляди години. Не се отглеждаше много в бедните на хранителни вещества почви на високите планини, така че картофите бяха важна храна. Дори 100 години след откриването на Америка, нашите предци не са знаели за това ценно полево растение. За първи път се появява в Испания като декоративно растение, от което се разпространява много по-късно в Европа. Много некомпетентни хора консумират листата и плодовете си, което завършва с тежко, животозастрашаващо отравяне, така че недоверието заобикаля растението. На много места той се превръща в плячка на огъня. Приятно миришеща грудка, подушена от кремиращия огън, насочи вниманието на един от градинарите към стойността на растението. От този момент нататък това беше едно от ястията на аристократичните маси. На други места той се превръща в основната храна на по-ниските класи и се храни с бедните в болниците.

През 1780 г., поради лошите добиви на зърно, голям глад обхвана Европа. Пруският крал Фридрих Велики направи картофи популярна храна по това време: той раздаваше безплатни клубени със семена. В малък район проблемът с глада на много хора беше решен с него. По време на Седемгодишната война фармацевт на име Парментие е изпратен в пруски затвор, където на затворниците често се дават картофи. След освобождаването си крал Луис привлече вниманието на деликатното непознато. Той стана популярен във френския двор за кратко време: селяните скоро преминаха към обработката му и кралят носеше картофи в бутониерата си. Парментие засява за първи път картофи в изоставен незначителен район в покрайнините на Париж. Той охраняваше района с войници, насочвайки вниманието на хората към факта, че нещо може да бъде много ценно на земята. Охраната дремеше през нощта и хората започнаха да крадат силно картофите. Той дойде при нас като деликатес в люлката на студенти, връщащи се от германските земи. II. По време на глада в планините Йозеф разпространява картофите безплатно и подкрепя производителите с данъчен кредит. Растението, което стана популярно сред селяните, се нарича първо смляна круша, а след това смляна ябълка. Произходът на популярното картофено име е немската дума „Grundbirne“ или по-скоро „Kartoffel“.