Картофено пюре с панхас

1.* Казват, че Panhas е ястие от Кьолн. Обаче го знам от времето си в района на Рур - там хората също обичат да ядат пани и могат да го купят в готов вид от всяка касапина. Приготвянето е много лесно, не изисква повече работа, отколкото наденица. и на вкус "просто страхотно !"

картофено пюре

2.За картофеното пюре сварете обелените, грубо нарязани картофи в леко подсолена вода, след което ги отцедете и намачкайте веднага; Разбийте маслото и врящото горещо мляко с бъркалка, докато се образува кремаво бяло пюре. Подправете със сол и индийско орехче.

3.Подготовка за Panhas: Загрейте избистреното масло в тиган и запържете филийките Panhas от двете страни на умерен огън. Внимавайте при завъртане, за да не се разкъсат стъклата. Panhas трябва да са вкусно меки отвътре и малко хрупкави отвън.

4-ти.В малък тиган отцедете 20 г масло с щипка сол и запържете леко лука на кубчета или резенчета. Подредете картофеното пюре с панха в чинии и изсипете лука върху пюрето.

5.Киселото зеле върви добре с него. рецептата за него вече е тук в готварската книга: Нашето любимо кисело зеле .