Крема сирене с копър и зелен лук Laura Laurențiu
Крема сирене с копър и зелен лук това е едно от простите и много вкусни ястия, което почти никога не липсва на трапезата ни, както е пролетта. Знам, на пазара се появиха всякакви сметана или паста със сирене със зеленчуци, но изглежда, че никой от тях не се доближава поне до този, приготвен вкъщи, освен това крема сиренето ми с копър и зелен лук струва няколко пъти. по-малки от тези за закупуване.
Комбинацията от копър и зелен лук е по мой вкус възможно най-еластична, но това не означава, че не можете да адаптирате крема, като добавите любимите си зеленчуци. Интересна комбинация ще бъде с естрагон, лук и малко лимонова кора или със зелен чесън и магданоз. Вие решавате какво ви харесва най-много.
С това крема сирене със зеленчуци можете да напълните волнички или малки предястия за предястия, можете да го поръсите върху печени пръчки от бутер тесто, можете да го напълните с половин чушка и дори твърдо сварени яйца. Можете също така да сервирате крема сирене с копър и зелен лук, просто намазани върху хляб, домашна шунка, домати, репички и т.н. Това е вкусна алтернатива на търговските намазки, които се слагат в сандвичите на училищното дете.
Време за подготовка: 00:10 часа
Време за готвене: 00:00 часа
Общо време: 00:10 часа
Брой порции: 500 грама
Степен на трудност: ниско
Съставки Крем сирене с копър и зелен лук:
- 350 грама прясна извара, добре отцедена от суроватка
- 2-3 връзки зелен лук
- 1-2 връзки копър
- 100 грама сметана
- сол и бял пипер на вкус
Как да си направим крема сирене с копър и зелен лук?
1. Преди да започнем действително на работа (което ще отнеме много малко време), искам да подчертая колко е важно да се използва прясно, без сирене, ферментирало сирене, което е добре, добре отцедено от суроватка. Ако сиренето е прекалено влажно, пастата от сирене ще излезе водниста и няма да бъде твърде апетитна. Пригответе всички съставки: почистете зеления лук, измийте и обелете, след това нарежете на парчета 2-3 см. дължина, копърът се измива, изсъхва и се нарязва на ситно.
2. В блендер, хеликоптер или кухненски процесор поставете всички съставки: сирене, което се поръсва със сол на вкус и бял пипер, зелен лук и копър и добавете към края и сметана.
3. Обработете състава върху импулсната функция, като изключите уреда няколко пъти и остържете страничните стени с шпатула, докато сирената паста със зеленчуци стане напълно хомогенна. Овкусете сол и черен пипер и ако е необходимо, подправете на вкус и обработете още малко, за да хомогенизирате.
Забележка: крема сиренето с копър и зелен лук може да се направи и без миксер/пасатор/чопър, като в този случай препоръчвам изварата да се прекара през сито, за по-фина и кремообразна текстура, за да се смеси енергично (с лъжица дърво) със сметаната, излята на тънка нишка и накрая със зелените, които трябва да бъдат нарязани на ситно.
4. По принцип това беше всичко! Прехвърлете крема сиренето в чиния за сервиране или, ако не започнем веднага, в тенджера с капак на хладилника. Теоретично мисля, че щеше да остане в хладилника за около 2-3 дни, на практика, никога не съм го държал толкова много, защото беше завършен по-бързо и няма смисъл да приготвям по-големи количества, като бях готов за няколко минути.