Картофено брашно вместо нормално брашно (хранене, печене, готвене и печене)
Здравейте, пека лимонов сладкиш и вместо нормално брашно използвах картофено брашно. Тогава има по-лош вкус?
4 отговора
Пшеничното брашно има глутен (адхезивен протеин), който е от съществено значение за формирането на така наречената структура на тестото. И това гарантира, че тортата не се срутва и че на първо място „задържа“ газовите мехурчета на набухвателя.
Резултатът от картофено брашно трябва да бъде приблизително "бучка" с аромат на лимон, който прах, когато го ухапете - ако изобщо изпечете масата суха.
Не е нормално, може просто да има вкус на картофи, но не е задължително. Но това е добра идея:)
Може би това е нещо.
подобни въпроси
Искам да правя палачинки, но имам само галета. Мога ли да използвам галета вместо редовно брашно? И го вкусва?
Останах без пшенично брашно, но много исках да правя вафли, затова използвах картофено брашно и смлени бадеми вместо истинско брашно. Вафлите не са добри:) какво беше вашето мнение? На картофеното брашно или на бадемите? Или може би нещо друго?
хейхе ^^ Исках да се пека днес и имам нужда от брашно . и с радост влизам в кухнята и виждам 2 контейнера. едното от тях е картофено брашно, а другото е нормално. За съжаление не знам кой от тях е правилният .: DD е "по-бялото" нормално брашно, или е по-жълтеникаво?
Знам, че въпросът вече е налице, но отговорите са някак странни . има някои, които казват, че бялото е нормално брашно, други казват, че бялото е картофено брашно: /
спешно се нуждаят от вашата помощ.:)
Здрасти. Бих искал да изпека някои плоски торти утре и според рецептата ми трябват 300 г брашно тип 550.
Къде можете да го купите при нормална търговия? Никога досега не съм го виждал по рафтовете, доколкото знам. и какво се случва, ако вместо това използвам нормално брашно? би ли било лошо? Живея в Хамбург, така че и магазинът трябва да е тук:)
Днес пека пица и за съжаление вече нямам достатъчно брашно. Тъй като е неделя, нито един магазин не работи. Има ли голяма разлика, ако добавя малко царевично брашно сега ?
Всъщност мога да използвам пшенично брашно вместо царевично нишесте, за да се сгъстя?
По консистенция ще бъде точно като царевично нишесте?
Мога ли да направя менемен (турска рецепта) с накълцани домати вместо с нормални домати? Някой опитвал ли е това преди и знае дали има същия вкус ?
Здравейте хора, аз често правя пица сам и тъй като в момента искам да се храня по-здравословно, бих искал да изпека „по-здравословно“ тесто.
Сега прочетох в интернет, че можете също да използвате ръжено или брашно от спелта вместо пшенично брашно, винаги съм използвал пшенично брашно и честно казано сега не знам дали ще има добър вкус (вкусовете са различни - знам!) Но какъв вкус харесва Пшеница? Ръж или спелта? И как би било по-здравословно? Някой вече ли е разбрал ?
пс: Винаги използвам риба тон и лук като гарнитури.
Така че скоро ще изпека лимонов сладкиш и озадачавам напред-назад: Какъв топинг ще направя? Шоколадът върви повече с портокал. и при нормално измръзване ми се струва доста скучно. Помощ Благодаря ви много предварително❤️❤️❤️
Изпекох торта и случайно смесих в леда сняг и брашно, вместо да сгъвам, както е описано.
**?: D Има ли специална разлика.:) и толкова ли е лошо?
Търсих рецепти за конопено брашно в youtube и google, но намерих само хляб, който можете да приготвите с него. Мога ли просто да използвам някаква рецепта от напр. вземете торта и използвайте конопено брашно вместо нормално брашно, или то ще се промени значително?
Не искам да чета хапливи или иронични коментари или отговори, дори поради правописни грешки (за които дори не мога да направя нищо, защото клавиатурата ми откача от време на време). Разбирате какво имам предвид, въпреки едната или другата грешно поставена буква.
След като открих видеоклип как се правят така наречените картофени талери, никога преди не го знаех, но след това го опитах и имаше мега добър вкус. Отвън обаче не е хрупкава, а мега небрежна.
Защо е така или имате съвет как да го направите хрупкав отвън?
Сварете картофите в картофената преса, добавете 2 жълтъка и брашно и подправки и пресни билки, докато се образува твърдо тесто, аз използвам брашното. Накрая го навивам на удължена „наденица“, която има диаметър приблизително 7 см, и нарязвам картофените талери на резени с дебелина 1,5 см. След това ги панирайте в брашно и ги изпържете от двете страни, но те не стават хрупкави, а остават небрежни
Печете за първи път, нямайте брашно в тавата за печене . толкова ли е лошо или е възможно без него?