Картофените палачинки са огромен успех с него - BlikkRüzs

Снимка: Lászlóné Vass

палачинки

Вкусно.

АКСЕСОАРИ:

  • 25 dkg варени картофи
  • 3 яйца
  • 30 dkg фино брашно
  • 1 мока лъжица сол
  • 4 dl мляко
  • 2 dl газирана вода
  • половин пакет бакпулвер
  • за зареждане:
  • 3 дл заквасена сметана
  • 15 dkg сирене трапист

Сварете картофите, обелете кората и пробийте през преса за картофи. Охлажда се (трябва да бъде чиста 25 dkg). Разбийте яйцата със солта, разбъркайте картофите, добавете млякото и содата за хляб. Накрая смесете брашното, смесено с бакпулвера. Ако е твърде дебел, разредете с мляко или сода за хляб. Намажете тигана с масло, след това изпържете палачинките една по една, след това намажете със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал. Можете да напълните тестото за палачинки с друг пълнеж - конфитюр - в този случай добавете малко по-малко сол към тестото.