Картофени протеини Equistro

  1. У дома
  2. Съставки
  3. Картофени протеини

Описание:

В процеса на извличане на нишесте от картофи се получава сок, богат на протеини. За да се отстрани протеинът от сока, се добавят киселини под топлина, за да ги коагулират. След това те се утаяват и отстраняват чрез филтруване или центрофугиране. Изолираните протеини се сушат, за да се получи насипен прах, съдържащ високо ниво на протеини (78%) и показващ отлична биологична стойност. Съдържанието на мазнини и пепел е около 3% за всяко от тези съединения, а съдържанието на въглехидрати е минимално. Гликоалкалоидите, специфични съединения, произведени от растения, отглеждащи се на полета, за да задържат вредителите, могат да бъдат проблемни поради горчивия им вкус и леката токсикоза. Въпреки това, специален процес на екстракция позволява производството на картофени протеини с много ниско ниво на гликоалкалоиди.

коне време

Имоти:

Това е висококачествен протеинов концентрат. Картофените протеини проявяват специфични характеристики като високо съдържание на протеини, благоприятен аминокиселинен профил и ниско съдържание на пепел. Концентрациите на лизин, треонин, метионин, левцин, фенилаланин и пълни незаменими аминокиселини са по-високи за картофените протеини, отколкото за тези, които присъстват в соевия протеинов концентрат. Те не само отговарят на съществените аминокиселинни нужди на животните, но са и източник на несъществени аминокиселини, което произвежда „консервиращ ефект“, който прави достъпни всички аминокиселини, необходими за отлагането на мускулообразуващи протеини. Картофеният протеин има отлична хранителна стойност, както и тази на яйцата.