Картофена зеленина Nosalty

Маята се тече в децине мляко.
Смесете сварените, надупчени картофи (това може да е остатъчно пюре от вечерята от предходния ден) с брашното, яйцата, бухналата мая и останалото мляко и сол.
След това се получава средно твърдо тесто. Дори не е нужно да чакате маята да подейства, защото не искаме големи пари, разтягаме я веднага, ок. половин см дебело тесто.
Брашнете дъската достатъчно силно, не залепвайте. След това опънатият лист се нарязва на произволна форма на вкус и настроение, който запържваме в мазнина. (Напълвам го със сладко от сливи в по-голямата си част, сладкото върху него, сгъвам го наполовина, натискам надолу по краищата, защото така е спечелило при нас. Растат колкото е необходимо.
Ако не се чувстваме достатъчно солени, когато се изхвърлят, ще го разточим върху изтегленото тесто.
Добавете добър апетит!