Диета с броколи срещу чести стомашни микроби
Инфекциите с хеликобактер пилори са сред най-често срещаните бактериални инфекции. Последиците варират от липса на симптоми до рак. Антибиотиците и евентуално растителна съставка могат да се борят с микроба.
От шест австрийци поне трима носят стомашен зародиш, който в най-лошия случай може да причини рак. Антибиотиците са ефективно средство за борба с зародиша Helicobacter pylori. Но броколите също трябва да могат да се борят с него. Тази широко разпространена днес бактерия вече е открита в мумиите на фараоните - 50 до 80 процента от хората носят в себе си зародиша. В много случаи това не предизвиква оплаквания. Често обаче причинява бактериален гастрит и язва на стомаха и дванадесетопръстника. В най-лошия случай обаче той предизвиква рак на стомаха и специален вид рак на лимфните жлези.
Понастоящем германското гастроентерологично общество издава нови насоки: Дори колонизацията на стомашната лигавица с Helicobacter pylori се счита за инфекциозно заболяване (в миналото: само тези, които са имали симптоми, са били считани за болни). Общ скрининг за зародиш на Helicobacter би бил труден за управление; новите насоки препоръчват следната процедура: Всеки, който има симптоми в продължение на повече от шест седмици (киселинно оригване, гадене, болки в стомаха, хронично подуване на корема), трябва да бъде изследван за Helicobacter (гастроскопия;, Дихателен или кръвен тест; последните са по-приятни от гастроскопията, но не се казва дали вече има гастрит или язва). Ако се открие Helicobacter pylori, зародишът трябва да бъде унищожен незабавно.
Той обикновено се лекува с интензивен курс на антибиотици (седем до десет дни) плюс инхибитори на протонната помпа. Проблемът: Антибиотиците могат да навредят много на чревната флора и някои от тях вече показват резистентност. Алтернативата: броколи. Съставката му сулфорафан трябва да може да се бори ефективно с микробите.
Интернистът и гастроентеролог Маркус Франц, който също се пробва като политик и стана известен със съмнителни изявления, специализира в областта на хеликобактерните инфекции в своята реална област и лекува с диета с броколи от шест години. „Процентът на успех е повече от 80 процента. Моите пациенти трябва да ядат половин килограм броколи всеки ден в продължение на поне седем дни с инхибитори на протонната помпа. Те инхибират образуването на стомашна киселина; в некисела среда зародишът е по-лесен за унищожаване. “Франц съветва броколите да не се варят твърде дълго (в противен случай се губят до 90 процента от активната съставка сулфорафан). Кълновете на броколи имат още по-интензивен ефект, съдържат още повече сулфорафан. „Лечението с броколи е още по-ефективно, ако го комбинирате с млечнокисели бактерии, така че ядете кисело мляко с него всеки ден.“ Проучванията върху сулфорафан срещу Helicobacter pylori обаче са лоши.
Критиците се оплакват, че „няма никакви научни доказателства”. „Не можахме да намерим проучвания, които да изследват ефектите на нормалните зеленчуци от броколи върху страдащите от стомаха. При лабораторни тестове в епруветки сулфорафанът действа добре срещу зародиша Helicobacter. Експериментите с животни също сочат в тази посока. Но лабораторните тестове не казват нищо за това дали броколите или компонентът на зеленчука имат същия ефект върху хората с гастрит ”, пише„ Medizin transparent ”. „Да, едва ли има проучвания по този въпрос и фармацевтичните компании нямат голям интерес да подкрепят подобни проучвания", контрира Франц. Сега той сам планира проучване.
Лекува зеленчуци
Зародишът на стомаха Хеликобактер пилори (който освен всичко друго води до гастрит) се казва, че се бори със съставката на броколи сулфорафан. Университетската болница в Хайделберг показа при лабораторни тестове върху мишки, че сулфорафанът може да атакува особено агресивни туморни стволови клетки.
Съвети за книги: „Кухня за модерно ежедневие. Традиционни лечебни кухни от Изток и Запад ”, Anja Haider-Wallner, Ulli Zika, Maudrich Verlag, 23.60 евро; „Медицинска храна. Защо плодовете и зеленчуците са по-мощни като лекарства от всяко лекарство ”, Антъни Уилям, Arkana-Verlag, страници 24.70 евро.