Картофена запеканка със спанак

400 g картофи, 150 g спанак, 200 g моркови, 100 g сирене (всякакви, твърди сортове), 2 глави лук, 200 ml мляко, 200 g бульон от месо, 40 g масло, 30 ml растително масло, 1 супена лъжица брашно, сол.

Измийте картофите и морковите, обелете ги, нарежете на тънки филийки, сложете ги във врящ бульон и гответе до омекване, след което извадете с решетъчна лъжица и сложете в чиния.

Обелете лука, нарежете и леко запържете в горещо растително масло, след това добавете нарязан спанак и задушете за 5 минути.

Запържете брашното в разтопено масло и охладете. След това, докато разбърквате, изсипете млякото, солта и оставете на слаб огън до консистенцията на гъста заквасена сметана. Добавете 50 g настърган кашкавал към сместа и загрейте, докато се образува хомогенна маса.

Намажете дълбок лист за печене с растително масло и сложете върху него на слоеве картофи, моркови и спанак, пържени с лук.

Всичко се залива с получения сос, поръсва се с останалото настърган кашкавал и се пече в предварително загрята фурна.

Подобни глави от други книги

28. Картофено гювече

28. Картофено гювече Картофи 250, яйца 1/4 бр., Бисквити 5, мазнина 20, сос 50, заквасена сметана 25, включително 5 за омазняване на гювеча. Сварете, подсушете и натрийте картофите, разбийте добре, добавете сурови жълтъци и разтопен маргарин или масло. Сложете масата

Картофено гювече

Картофено гювече Съставки: 2 кг картофи, 1 кг лук, 250 г заквасена сметана, 2 яйца, 2 супени лъжици настърган кашкавал и галета, сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Сварените картофи се нарязват на филийки и се поставят плътно върху намазан лист за печене с

Картофено гювече

Картофено гювече 8-10 картофа, 3 сурови яйца, 2 супени лъжици масло, сол на вкус За кайма: 400 г свинско месо, 2 лука, 1 супена лъжица масло, сол, смлян черен пипер на вкус. За кайма: 250 г филе от риба, 4-5 сушени гъби, 2

Картофено гювече

Картофено гювече Изисква: 700 г картофи, 60 г масло, 2 яйца, 1/2 чаша мляко и заквасена сметана, сол, черен пипер, галета. За кайма: 400 г пържено свинско месо, 100 г варен черен дроб, глава лук, подправки.

Картофено гювече (I)

Картофено гювече (I) Нарежете обелените картофи на филийки, подправете със сол и черен пипер и оставете сока да се отцеди за малко, след това ги поставете върху намазнена тава за печене, като редувате слоевете картофи с резенчета масло и настъргано сирене (едно шепа сирене