Картофена запеканка без яйце - Алтернативата за лакто-вегетарианци TrendXPRESS
Порталът за марка и начин на живот за журналисти и блогъри
Картофена запеканка без яйца - алтернативата за лакто-вегетарианците
картофено гювече
(за 4 човека)
1 кг картофи (за предпочитане главно восъчни)
250 г домати
250 г тиквички
Чесън за изтриване на формата
морска сол
пипер
100 г планинско сирене
80 мл сметана
20 г Hensel Vegi-Kost органична цяла соя
1 чаена лъжичка зеленчуков бульон (мигновена пудра)
1 ч. Л. Quickvital Билки от Прованс
Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода. Междувременно измийте, почистете и нарежете тиквичките и доматите. Отцедете готовите картофи и ги нарежете на филийки. Натрийте съд за печене с чесън. Наслойте картофите и зеленчуците в тигана като керемида. Сол и черен пипер. Настържете сиренето. Смесете сметаната с цяла соя, подправете с незабавен бульон и билки от Прованс и разпределете върху гювеча със сиренето. Печете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за 15-20 минути.
На човек: 379 kcal (1586 kJ), 16,6 g протеин, 15,6 g мазнини, 41,3 g въглехидрати
Гювеч без яйца
Готвенето и печенето без яйца създава проблеми за хората с алергии към яйца и особено лакто-вегетарианците и прави приготвянето на гювечи почти невъзможно. Тъй като характеристика на гювеча е, че той се надига малко, когато е сготвен, тоест „издува се“. Това обикновено изисква яйца. Но има и друг начин. Цялото соево соево брашно може също да се използва като здравословна алтернатива като заместител на яйца. Това е пълното брашно от соята, което е освободено от кора, горчиви вещества и инхибитор на трипсин. Благодарение на отличните си свързващи свойства, цялата соя може да се използва като заместител на яйца без холестерол за печени продукти, както и супи и сосове. Можете да го използвате и за приготвяне на гювечи. Една супена лъжица соево брашно и две супени лъжици вода заместват яйцето. Или някои от яйцата, или, както при палачинките и този гювеч, всички яйца могат да бъдат заменени с цяла соя. За разлика от други продукти, заместващи яйца, които съдържат предимно свързващи и сгъстяващи агенти, цялата соя не съдържа никакви добавки. Ако искате да се насладите на картофено гювече веган, трябва да замените сметаната и планинското сирене с подходящи вегански алтернативи.
Органична цяла соя (от Hensel Vegi-Kost) се предлага в магазините за здравословни храни. Съдържа много висококачествени растителни протеини, които осигуряват на организма всички необходими аминокиселини. Малкото зърно също не е оскъдно с жизненоважни вещества, но може да печели точки по отношение на витамини и минерали. Цялата соя е с ниско съдържание на мазнини и напълно без холестерол. Ето защо соевото брашно е подходящо и за спортисти, юноши и хора с наднормено тегло с високи нива на холестерол.
Известие за публикуване:
Рецепта и снимка: Hensel/Wirths PR