Картофена торта с пълнеж от месо и зеленчуци от надраскан готвач

съставки

За тестото:

За пълнежа:

За актьорския състав:

Освен това:

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Обелете и нарежете картофите и гответе в подсолена вода за около 20 минути, докато омекнат. Изцедете водата и намачкайте картофите с маслото или ги притиснете през картофената преса. Оставете леко да се охлади. След това се омесва с яйцата и брашното, за да се получи тесто.

Докато картофите варят, нарежете месото на ок. Обелете и нарежете на кубчета лука. Нарежете чушките на ситно. Нарежете домата на кръст и го поставете във вряща вода за няколко минути, докато кората се отдели, след това обелете и нарежете на кубчета.

И докато картофите се охлаждат, загрейте олиото в покрит тиган и запържете месото до хрупкавост. Добавете нарязания на кубчета лук и запържете още 5 минути. Разбъркайте доматеното пюре и леко запечете. Добавете кубчетата пипер и домати и запържете още няколко минути, подправете със сол и черен пипер, след което оставете настрана.

Загрейте фурната до 180 ° C горе/долу нагряване.

За топинга смесете кремефина, яйцата и билките на Прованс. Сол и черен пипер на вкус и оставете за кратко настрана.

Притиснете картофеното тесто плоско на дъното в намазнена тава с форма на пружина с размери 26 см, като дърпате ръб с височина 3,5 - 4 см. Изсипете пълнежа и го залейте със сметаната.

Печете в предварително загрятата фурна за 30 минути. След това загрейте фурната до 200 ° C, поръсете тортата с настърганото сирене и печете още 10 минути, докато сиренето покафенее.

---