Картофена супа с различна тосканска рецепта с кайма

Снимка: iStock/bhofack2

Радостта идва: вкусна тосканска картофена супа с кейл и кайма.

Всеки знае картофена супа с колбаси. Искате ли да подготвите класиката по различен начин? Тогава препоръчваме тосканската версия с кейл и кайма.

Съставки за 4 порции:

• 1 глава лук
• 1 супена лъжица зехтин
• 300 г кайма, свинско месо
• 1 литър телешки бульон
• 4 картофа, обелени
• 200 мл сметана, 15% мазнина
• 200 мл мляко
• 1 чаена лъжичка риган
• 1/2 чаена лъжичка люти люспи
• Сол пипер
• 400 г кейл

На порция за:

• 375 ккал
• 21 г мазнини
• 22 г въглехидрати
• 22 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Обелете лука и след това го нарежете на ситно. Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете лука с кайма. Веднага след като месото е ронливо, цялото нещо може да бъде потушено с бульона. Намалете огъня до среден пламък.
2. Нарежете картофите на кубчета, почистете кейла и откъснете на парчета с размер хапка. Добавете и двете към супата и оставете да къкри 15 минути. След това разбъркайте сметаната и млякото, добавете подправките и оставете да заври. Подправете отново, ако искате.

Търсите повече леки рецепти под 400 калории? След това разгледайте нашата галерия със снимки:

Измислете още вкусотии от Тоскана? Разгледайте видеото:

Кюфтета Тоскана с пикантен доматен сос

Информация за картофена супа с разлика: В Италия за тази рецепта се използва салсича. Това е грубо колбасно месо с различни подправки. Натрошен също може да се използва по подобен начин на каймата. За съжаление суровата, неварена салсиция обикновено се предлага само в италианските магазини за деликатеси в Германия, поради което използваме свинско месо в нашата версия на рецептата. Удоволствието обаче остава същото! Можете да намерите още страхотни рецепти за супи на нашата тематична страница.

---