Картофена салата f; r Диабетичен форум за здравословно хранене

картофена

Член от 31 март 2002 г.
1401 публикации (ø0.21/ден)

посетете утре и тази дама е диабетик.

Тя обича да яде картофена салата и бих искал да й я приготвя.
На какво да обърна внимание и най-вече какво да предложа? Предполагам, че утре най-накрая ще е лято, т.е. че е хубаво и топло.

Член от 07/03/2003
364 публикации (ø0.06/ден)

разбира се, посещението ви може да яде картофена салата)

Ето линк към DiabetesPro с дневен график, подходящ и за диабетици

Обядвам
(приблизително 48 g KH, 380 kcal)
Картофена салата със зеленчуци и шунка
250 г картофи, варени, на филийки, 100 г замразен грах, 1 морков * на кубчета, 1 филия сурова шунка (15 г), 1 супена лъжица оцет от бяло вино, черен пипер, сол, 1 супена лъжица заквасена сметана, 1 чаена лъжичка олио, пресен кресон *
Приготвяне: Варете граха и морковите в малко зеленчуков бульон, докато станат ал денте. Смесете оцета, подправките, сметаната и олиото заедно. Смесете със зеленчуците и малко течност за готвене в картофите. Гарнирайте с ленти от шунка и кресон.

Това е 4-5 BE

Дадените количества се отнасят за 1 човек.

но ще го намерите и в CK

Можете да подобрите гликемичното натоварване на салатата, като използвате картофи със сако с кожа (макар и не на всеки вкус) и добавяйки фибри (инулин, пшенични трици и др.) Към салата.
Препаратът с ниско съдържание на мазнини е важен за диабетиците. Ако правите \ "нормална \" картофена салата, използвайте Miracel Whip Balance (напр.).

Не предлагайте сладки газирани напитки или плодови сокове

В противен случай не приемайте нещата толкова отблизо, посещението ви вече ще знае как изглежда диета, подходяща за диабет и ще се адаптира)

Член от 31 март 2002 г.
1401 публикации (ø0.21/ден)

Благодаря

Член от 07/03/2003
364 публикации (ø0.06/ден)

Обядвам
(приблизително 37 g KH, 285 kcal)
Картофена салата с броколи и шунка
250 g восъчни картофи, 150 g цветя на броколи *, малко зеленчуков бульон, 1 тънка филия сурова шунка (15 g) на ленти, 1 супена лъжица оцет от бяло вино, 1 супена лъжица заквасена сметана *, сол, черен пипер, 1 супена лъжица нарязан магданоз *
Приготвяне: Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на филийки. Варете броколите в бульона за около 3 минути, добавете към картофите с малко бульон. Смесете оцета, подправките и сметаната заедно. Смесете с магданоза в картофите и броколите.

оттук:
http://www.gesundheitpro.de/PGG/PGGA/pgga.htm?line=3&ht_line=line_3&ressort=30200&rubrik=30203&snr=8232

Обядвам
(приблизително 37 g KH, 295 kcal)
Картофена салата с шунка и праз
250 г картофи, 100 г праз * на пръстени, 1 филия (25 г) постна варена шунка на ивици, оцет от бяло вино, сол, черен пипер, 2 супени лъжици незабавен зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка олио
Приготвяне: Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на филийки. Смесете оцета, бульона, подправките и олиото заедно. Смесете с картофи, праз и шунка.

оттук:
http://www.gesundheitpro.de/PGG/PGGA/pgga.htm?line=3&ht_line=line_3&ressort=30200&rubrik=30203&snr=12528

съставки
120 г варена шунка
1 връзка репички
1 връзка пролетен лук
400 г варени картофи от предния ден
2 супени лъжици салата крем
2 супени лъжици заквасена сметана (10% мазнина)
50 ml зеленчуков бульон (незабавен)
1 чаена лъжичка горчица
малко сол
малко черен пипер от мелницата

Общо време: 45 мин.
Време за приготвяне: 15 мин.
Време за мариноване: 30 мин.

1. Нарежете шунката на фини ивици, репичките на филийки, а младия лук на тънки пръстени.

2. Обелете картофите, нарежете на филийки и смесете с останалите съставки на салатата в купа.

3. За дресинга смесете салатата със сметаната, бульона и горчицата. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте в салатата. Оставете салатата да стръмни за около 30 минути.

Хранителни стойности на порция:
330 kcal 1370 KJ
18 g E 9 g F 42 g KH
4 KE 3,5 BE 40 mg Chol.