Какъв вид протеин да избера?

В днешно време вече не е проблем да намерим качествени протеини на рафтовете на магазините, а по-скоро да изберем от кой да избера.

Първото и най-важно условие за правилния избор е да сте наясно дали сте чувствителни или алергични към някакъв източник на протеин или страдате от чувствителност към лактоза или глутен.

Ако имате алергия към млечен протеин, очевидно не можете да изберете пълномаслено мляко, суроватка или казеинов протеин за себе си. Лактозочувствителни или допълнени с лактаза млечни протеинови състави се предлагат и за чувствителни към лактоза хора, но разбира се те могат да консумират и яйчни, телешки или растителни протеини. Има хранителни системи, които изключват определени протеинови източници, напр. веганите могат да консумират само растителни протеини, а палео диетата изключва млечните протеини. В миналото растителният протеин е бил синоним на соев протеин. В днешно време висококачествените грахови и оризови протеини се предлагат и за тези, които предпочитат растителна диета.

Следващият избор е с каква цел и по кое време на деня планираме да консумираме протеина. Препоръчително е да консумирате бързо смилаем/усвоим протеин, когато ставате сутрин или веднага след тренировка. Най-бързите протеини са хидролизатите, включително хидролизатите на суроватъчен протеин. Хидролизатът вече е вид предварително усвоен протеин. Протеинът е по-бавен от хидролизата, но по-бърз от концентрата. Протеиновият процент на изолата може да е по-висок от този на хидролизата, това не е разликата между тях, но докато изолатът съдържа протеиновите вериги като цяло, хидролизатът вече е в „разцепена“ форма. Концентратът винаги има по-нисък процент на протеин от изолата. Преминаването от 80% съдържание на протеин до 92-95% съдържание на протеин изисква доста скъпа процедура за филтриране. Поради това изолатите са много по-скъпи от концентратите. Дори концентратът на суроватъчен протеин се счита за бърз протеин.