Картофена диета
Произходът и ползите от диетата
Диетологът лекар Жан-Мишел Коен
Нарича се лекар-диетолог зад тази популярна нова диета Жан-Мишел Коен . Ако тази диета е оценена и интригуваща, това е така, защото тя не отнема удоволствието от яденето и най-вече защото е в разрез със стереотипите, които хората имат за картофите. Всъщност тази диета позволява консумацията на ястия, които обикновено са забранени: те са просто отклонени. След това можем да ядем диетична тартифлетка, в която смесваме тиквички и картофи (хармонията на калориите се възстановява и ястието е достатъчно голямо, за да може да се насити) или овчарски пай с картофи, пюре от броколи, домати, месо и яйце. Следователно можем да видим, че тази диета се основава на баланса на калориите в едно и също хранене. През седмицата структурата на менюто е една и съща: балансирана закуска, обикновено включваща топла напитка, зърнен продукт, млечен продукт и плод; обяд със зеленчуци, месо или риба и плодове и за завършване на вечерта, ястие с картофи и кисело мляко или плод.
Тази диета просто се основава на отлично хранителни ползи картофи, благодарение на които може да се консумира много редовно, Жан-Мишел Коен предлага в тази диета да го ядете всяка вечер. Картофи има сложни въглехидрати които дават възможност да се балансира хранителната порция, тоест да се структурира вашата диета (което е много важен момент в диетата, за да не се „повтори“). В допълнение, диетичните фибри увеличават усещането за насищане което е особено интересно при диета.
Освен това тази диета се бори срещу монотонността дори картофите да се консумират ежедневно: всъщност разнообразието от хранителни методи за приготвяне на последния (на пара, печено, пълнено, в салата, пюре) му дава това предимство.
Тази диета е успешна, защото ви позволява да отслабнете в дългосрочен план: всъщност свиквате да се храните балансирано. В допълнение, това не нарушава удоволствието и не разрушава диетата, която е в основата на диета, която показва резултати.
Примерно меню за една седмица
ПонеделникЗакуска: 1 топла напитка без захар,
1 бриош, 1 ч. Л. Мед, 1 0% кисело мляко
Обяд: 1 салата от агнешка салата с цвекло, 10 големи скариди, 1 0% плодово кисело мляко,
1 ябълково пюре
Вечерям: салата от картофи и карпачо,
1 манго
ВторникЗакуска.: 1 топла напитка без захар, 1 препечен хляб,
1 част ементал, 1 чаша 0% мляко, 1 плодов компот
Обяд: 1 салата от настъргани моркови, 100 г пилешко месо, печен патладжан, 1 полу обезмаслено ягодово мляко
Вечерям: Картофена салата със сърца от артишок, захаросани лимони и фета, 1 круша
СрядаЗакуска.: 1 гореща напитка без захар, 1 купа 0% мляко, 3 ч. Л. Шоколад, 1 млечен хляб
Обяд: праз във винегрет, треска на пара, ендивия, 1 портокал
Вечерям: картофена шарлотка със салата от агнешка салата, 1 0% кисело мляко, 2 сливи
ЧетвъртъкЗакуска.: 1 топла напитка без захар, 1 купа 0% мляко, 6 супени лъжици зърнени култури Special K, 1 киви
Обяд: 1 салата от маруля, 1 омлет с 3 яйца, 1 чиния броколи, 1 половинка грейпфрут
Вечерям: картофи, пълнени със миди, 2 лъжички сорбет или 1 шоколадов мус
ПетъкЗакуска.: 1 топла напитка без захар, 25 г камамбер, 2 сухара, 1 0% кисело мляко, 1 изцеден портокал
Обяд: 1 половин авокадо, 1 плоча сьомга, тиквички на пара, 1 0% кисело мляко
Вечерям: картофи, пълнени с гъби и шунка, 1 ябълка
СъботаЗакуска .: 1 топла напитка без захар, 1 купа 0% мляко, 4 бисквити, 25 г гауда
Обяд: 1 соева салата, 1 филия шунка без кора, 1 чиния задушени китайски зеленчуци, 1 грозде
Вечерям: rösti с пикша, 1 чаша червени плодове
НеделяЗакуска.: 1 гореща напитка без захар, 1 купичка 0% омекотен блан, 1 варено яйце, 1 филия пълнозърнест хляб (30 г)
Обяд: 1 кайма пържола (100 г), чиния зеленчуци на пара, 1 чаша червени плодове
Вечерям: каша от тартар, 1 0% кисело мляко, 1 ябълка
Диетични рецепти, базирани на картофи в менюто
Салата от картофи и карпачо
Съставки. 800 г картофи (тип шарлотка), 200 г говеждо месо, нарязано в карпачо, 4 супени лъжици зехтин, 50 г пармезан, 20 г кедрови ядки, 6 листа босилек, флер де сел, черен пипер.
Подготовка.
Почистете картофите, след това ги сложете в тенджера със студена подсолена вода. Гответе около 25 минути. Отцедете, обелете и нарежете на филийки с дебелина 3 мм.
Поставете ги в купа с половината зехтин. Подправете със сол и черен пипер и оставете в хладилник за 1 час.