Картофен гулаш - рецепта EDEKA
Обичате ли гулаш, но искате да имате ден без месо днес? След това пригответе картофения ни гулаш със зелен фасул, чушка и пикантни домати!
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
800 г картоф
1 супена лъжица избистрено масло
300 г боб принцеса
2 ч. Л. Зеленчуков бульон
200 г домати прецедени
400 г домати, буци
1 чаена лъжичка чубрица, изсушена, разтрита
1 чаена лъжичка мащерка, втрива се
1 чаена лъжичка червен пипер, люто розово
1 чаена лъжичка черен пипер, черен
100 г крем крем
малко магданоз с плоски листа
Обелете и измийте картофите и нарежете на кубчета с размер на хапка. Обелете и нарежете шалота на ситно. Измийте чушките, отстранете стъблото и сърцевината и заровете.
Загрейте избистреното масло в голяма тенджера. Потете шалот за 1-2 минути до полупрозрачност, добавете картофени кубчета и се потете за кратко. Деглазирайте с 500 ml зеленчуков бульон.
Добавете чушката и зеления фасул, долейте наедрелите домати. Покрийте и оставете да къкри на тих огън 20 минути. Добавете подправките на вкус и оставете да къкри още 8-10 минути, докато картофите се сварят. Междувременно измийте магданоза, разклатете го на сухо и откъснете малко листа.
Намажете картофения гулаш с купчина крем крем в чинии и сервирайте гарниран с пресен магданоз.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Рецепта от картофен гулаш: пикантна наслада без месо
Ако пикантните яхнии и рагута са много популярни сред вас, месото обикновено е част от купона. Обилен телешки гулаш, фино птиче рагу или кайма от задушено месо и зеле са точно в горната част на списъка с популярност. Но можете да го направите и без месо - с картофи можете да измислите наистина страхотни ястия, при които не е нужно да правите компромиси с вкуса. Нашата рецепта за картофен гулаш „живее“ с много домати, червен пипер, чубрица, мащерка, черен пипер и сол. Ако имате твърде много от последните, просто добавете картофи. Те са чудесни за спестяване на прекалено солена храна. Трикът работи и с други картофени ястия като картофена супа или картофени зеленчуци. Добрата купчина крем крем, тъй като увенчава нашия богат картофен гулаш, също има неутрализиращ ефект. За вегански картофен гулаш просто премахнете тази съставка от списъка или я заменете с растителен продукт. Същото важи и за избистреното масло.
Така че вие предлагате разнообразие в саксията за гулаш
Ако предпочитате гулаш с месо, картофите са идеалната гарнитура. Най-добрият пример е нашата рецепта за гулаш с картофено пюре. Можете също да добавите кайма, говеждо месо, бекон или колбас към нашата рецепта за картофен гулаш. Също така трябва да опитате обилни кюфтета от сирене и праз като гарнитура към картофения и пиперния гулаш. Можете също така да варирате добре зеленчуците. Моркови, тиква, целина, гъби и кисело зеле са само няколко начина да преоткривате картофения гулаш отново и отново. Изисканият вариант е сладък картофен гулаш: леко сладкият вкус на сладките картофи може да бъде перфектно съчетан с люти, пикантни подправки и билки като контраст. Например подходящи са чесън, кимион, майорана, лют пипер и мащерка. Ако искате да приготвите типичен унгарски картофен гулаш, не бива да ви липсва пикантен и благороден сладък червен пипер на прах.