Картофен гратен с кайма и зеле

картофен

Съставки

1 килограм картофи, обелени и нарязани на парчета
1 зелено зеле
1 кубче бульон
200 г смляно телешко месо
200 г телешко месо
200 г смляно агнешко месо
2 глави лук
1 копче масло
200 г прясна сметана
2 яйца, леко разбити
60 г настърган пармезан

Подготовка

  1. Нарежете зелето на ивици, бланширайте във вряща вода за 10 минути. Изцедете го. Намокрете основния куб с ½ литър вода и гответе зелевите ленти за 15 минути. Изцедете .
  2. Гответе картофите в тенджера с вряща вода, след което ги отцедете.
  3. Загрейте фурната до 210 °. Обелете и нарежете 2-те лука. Леко намажете с масло ястие от гратен. Кафяво каймата с лука в копче масло. Сол и черен пипер. Смесете добре.
  4. Поставете половината от сварените картофени филийки, зелевите ленти, каймата/лука на дъното на съда, след което накрая останалите картофи.
  5. Разбийте яйцата с крем крем в купа и изсипете върху чинията с гратен. Поръсете отгоре с настъргания пармезан. Печете 40 минути.