Карпачото ви дебелее ли Блогът
Когато говорим за карпачо, това обикновено означава говеждо карпачо. Но имайте предвид, че има много повече! Що се отнася до традиционната рецепта за говеждо, тя остава относително висококалорична, тъй като се приготвя със зехтин. Позволете 23 грама мазнини за 15 грама протеин в 100-грамова порция, заедно със зехтин. Разбира се, възможно е да се игнорира маслото, но е по-добре да ядете карпачо по-рядко и да му се наслаждавате по традиционния начин (дори ако това означава да намалите малко количеството масло), защото всичко е едно и също. Много по-добре ! Въпреки това можете да опитате вариант, базиран на соев сос и лимонов сок, който остава по-малко калоричен.
Насладете се на карпачо, без да наддавате
В италианската рецепта придружаваме говеждото карпачо с парченца пармезан: за щастие няколко стърготини от това вкусно сирене ще останат безвредни за вашата фигура, но не прекалявайте! Като цяло това ястие трябва да се консумира умерено. Изрежете хляба, ограничете сиренето и кедровите ядки, ако ястието се сервира с него. В ресторантите капанът е да се поддадете на ястието от пържени картофи, което често се предлага с него. Няма начин да отстъпите! Предпочитайте зелена салата или зеленчуци на пара. И накрая, тънките филийки говеждо месо от карпачо като такива не ви омазняват. Опасността се крие в акомпанимента и подправката на това ястие. Но от вас зависи да го подготвите в лека версия, която ще хареса на всички !