Карпачо от пушени патешки гърди; Изтегляне на рецепта
Състав:
35 dkg пушени патешки гърди, 1 малка сладка краставица, 1 малка пролетна лук, 1 малка филия маринован пипер, половин връзка магданоз, 1 супена лъжица олио, щипка сол, щипка смлян черен пипер, 1 мока лъжица оцет, щипка пудра захар, 3 dkg настърган парче
1. Нарежете добре охладената патешка гърда на тънки резенчета с най-добрата машина за нарязване и я поставете хубаво върху чинии.
2. Накълцайте краставицата, обеления лук и маринования пипер заедно с магданоза. Смесете с олио, сол, черен пипер, подправете с оцет и пудра захар и добавете 1 супена лъжица вода.
3. Поръсете с месо, след това поръсете със сирене. Сервирайте с горещ препечен хляб. Истинските ценители също искат лимони, нарязани на артикули, за да могат да поръсят месото с няколко капки.