карнитин
Карнитинът е съединение, получено от аминокиселини, присъстващо в почти всички клетки на тялото. Биосинтезира се от лизин или метионин.
Името му идва от латинската дума карнус (месо), като за първи път това е изолирано от месо.
Под името карнитин има няколко съединения като L-карнитин, пропионил-L-карнитин, ацетил-L-карнитин и D-карнитин. Това съединение се нарича още витамин В4, заедно с аденин и холин, витамин Bf, BT, B20 (L-карнитин).
Това съединение транспортира дълговерижни мастни киселини до митохондриите, за да се превърне в енергия.
Карнитинът също така носи токсични съединения, произведени от митохондриите, за да предотврати тяхното натрупване.
Поради гореспоменатите роли карнитинът се намира в големи количества в мускулите, които използват мастни киселини като енергиен източник.
Карнитинът е широко проучен поради ролята си в производството на енергия и защото се понася добре, когато се използва за терапевтични цели.
Ацетил-L-карнитинът се използва в почти всички проучвания, тъй като се усвоява по-лесно в тънките черва, отколкото L-карнитин и постъпва в мозъка в по-големи количества.
Важен фактор, допринасящ за процеса на стареене, е лошото функциониране на митохондриите. Карнитинът може да участва в този процес, като концентрацията му в тъканите намалява с възрастта.
Проучванията показват, че добавките, съдържащи ацетил-L-карнитин и алфа липоева киселина, намаляват разграждането на митохондриите, подобряват паметта и други мозъчни функции (при възрастни хора). Използваната доза е 1-3 грама карнитин за 3-12 месеца.
Много спортисти, особено културисти, консумират карнитин, за да увеличат физическите си показатели (повишавайки нивата на енергия в тялото). Няма научни доказателства, че това вещество има гореспоменатата роля (в случая на здрави хора). 2-6 грама карнитин са били използвани дневно до 28 дни и резултатите са подобни на плацебо.
Въпреки че карнитинът се популяризира като добавка за отслабване, няма научни доказателства, които да доказват, че действа. Тъй като може да намали количеството мазнини в тялото и умората, едновременно с увеличаването на мускулната маса, карнитинът може в някои случаи да помогне на хората, които искат да загубят излишни килограми.
Други роли на карнитина са: увеличаване на броя на червените кръвни клетки при хора с бъбречни заболявания и подобряване на здравето на хората с хипертиреоидизъм.
Дефицит на карнитин
Тялото може да произведе необходимото количество карнитин, но в някои случаи (недоносени бебета) произведеното количество не е достатъчно и по този начин става основно хранително вещество, което трябва да се получи от външни източници.
Има два вида дефицит:
- генетика - проявява се до 5-годишна възраст и предизвиква кардиомиопатия, слабо развита скелетна мускулатура и хипогликемия;
- причинени от различни заболявания (напр. лоша бъбречна функция) или при специални условия (антибиотично лечение). Доказано е, че прилагането на карнитин е ефективно за лечение на този тип дефицит.
Тъй като не е основно хранително вещество (може да се синтезира от организма), не е определена препоръчителна дневна доза.
Излишък от карнитин
При дози от три грама на ден, съдържащите карнитин добавки могат да причинят гадене, диария, коремни спазми и телесен мирис на риба.
Метаболизмът на карнитина от чревни бактерии може да произведе вредно вещество (TMAO), което може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания. Изглежда, че ефектът е по-силен в случай на хора, които ядат месо, вегетарианците са по-малко засегнати. Този ефект обаче не е достатъчно проучен и са необходими допълнителни проучвания.
Като цяло, за да се запази постоянната концентрация на карнитин в кръвта, излишъкът се отделя с урината, но добавките могат да съдържат повече от капацитета за преработка на организма.
Противопоказания
L-карнитинът влияе върху функционирането на хормоните на щитовидната жлеза и не се препоръчва за хора с хипотиреоидизъм.
L-карнитинът може да повиши ефективността на лекарствата, които се използват за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, и трябва да се консултирате със специалист, преди да приемате добавки, съдържащи карнитин.
Хората, страдащи от следните състояния, трябва да говорят със специалист, преди да приемат добавки, съдържащи карнитин: гърчове, бъбречни заболявания, цироза, диабет, хипертония и други сърдечно-съдови заболявания.
Трябва да се дава на деца само със съгласието и под наблюдението на специалист. Същото важи и за бременни или кърмещи жени.
Източници на карнитин
Активната форма в организма е L-карнитин, който също се съдържа в храната.
Най-добрите източници на карнитин са месото (включително рибата) и млякото. Като цяло червеното месо съдържа по-голямо количество от мекото на светло. Може да се получи и от растителни източници, но в много малки количества.
Възрастните на разнообразна диета получават около 60-180 mg храна, а веганите 10-12 mg.
Диетите с ниско съдържание на карнитин много рядко засягат общото количество в тялото.
Друг източник са хранителните добавки. Избягвайте добавки, съдържащи D-карнитин - той е биологично неактивната форма и влияе отрицателно върху активността на естествения L-карнитин.