Карфиолът и краставицата са страхотният дебел лекар! Пазарни цени - Пазар

Карфиолът е особено популярен в Европа, той е не само чудесен източник на хранителни вещества, но също така играе важна роля в здравословното хранене и има значително съдържание на витамини.

лекар

Карфиолът, зеленчук, който се яде и в Унгария, идва от Близкия изток. Той вече е бил известен на гърците и римляните и с удоволствие се консумира. Той се появява отново през ХVІ век, пренася се в Италия от генуезки моряци и се разпространява във Франция едва в края на ХVІІ век. XV. Луи, например, много обичаше ястия от карфиол, по време на неговото управление той беше кръстен á la Du Barry, ястията, приготвени от растението, бяха мадам Дю Бари едно от нейните добре познати слуги.

Защо да ядете карфиол редовно?

Карфиолът отличен източник на хранителни вещества: той е много богат на витамин С и запазва съдържанието си на витамини дори когато е замразен. Ако някой е на енергийно бедна диета или има диабет, карфиолът ще бъде добър приятел, защото ниско енергийно съдържание, съдържанието на въглехидрати обаче е незначително много от тях съдържат минерална сол, диетични фибри, съдържащи сяра компоненти, които предпазват тялото от определени заболявания, като развитието на рак на червата.

Карфиолът е отличен заместител на месото

Има много начини за консумация на карфиол. Той е популярен като заместител на месото, във пържени или пържени форми, но също и като единично ястие, смесено с кайма: гювечът е любим на мнозина. Супата от карфиол е много вкусна, която може да се направи по традиционния начин, но и да се овкуси със заквасена сметана. Може да е част от салатите, ако го приготвим предварително. Може да се яде и като туршия.