Карфиолов шницел - така върви простата рецепта ВЪЗНАЧИТЕЛНА
Знаете ли вече шницел от карфиол? Вегетарианската версия на класическия шницел за месо е лесна за приготвяне и супер вкусна. Ще ви обясним как сами да направите шницел от карфиол и ще ви дадем три вкусни идеи за рецепта за паниране на шницел.
Как се прави шницел от карфиол?
Вече установихме, че карфиолът е истински художник с бърза смяна: не само има вкус като здравословна зеленчукова гарнитура, но е и истинско удоволствие като карфиолов ориз, пица карфиол и шницел. За зеленчуковия шницел от карфиол просто измийте цялото бяло зеле и след това нарежете на филийки или клинове с дебелина около 2 см. След това е време за паниране, което между другото работи по много подобен начин на нормалния шницел. Накрая запържете карфиоловия шницел в тиган с олио и сервирайте.
Карфиол Шницел - Съставки за 4 души:
- 1 средна глава (приблизително 600 g) карфиол
- 4 супени лъжици олио
- 2 яйца (размер М)
- 4 супени лъжици брашно
- 100 г галета
Пригответе карфиол шницел:
- Почистете, измийте, отцедете и нарежете карфиола на около 12 клина. Разбийте яйцата в дълбока чиния. Загрейте 4 супени лъжици олио на порции в тиган.
- Обърнете клиновете на карфиола един след друг в брашното, яйцето и галетата и запържете в олиото на порции за около 4 минути от всяка страна. Поддържайте готовите колони на топло.
Карфиолов шницел - вкусни идеи за паниране:
Класиката, когато става въпрос за паниране, е галета - също за карфиол шницел. Но има много други вкусни идеи за хрупкава панировка, които осигуряват тази определена Chrunch, когато я хапете.
1. Карфиол шницел с панировка на царевични люспи:
Вместо галета, корнфлейксът предлага истинска хапка: почистете карфиола, измийте го и го нарежете на филийки. След това натрошете 60 г царевични люспи и смесете с 40 г галета. Разбийте 3 яйца в дълбока чиния. Обърнете филийките карфиол една след друга в 3 супени лъжици брашно, яйца и галета. Загрейте слънчогледовото масло на порции в тиган и запържете карфиоловия шницел на порции за около 3 минути от всяка страна - готово! Съставките са достатъчни за 4 порции.
2. Шницел от карфиол с панировка от амарант:
Надутият амарант представлява основата за хрупкав, паниран карфиол шницел: Почистете, измийте и отцедете карфиола и отрежете 2 дебели филийки вертикално от центъра, така че дръжката да се запази. Обработете останалата част от карфиола в противен случай. След това разбийте 2 яйца в дълбока чиния. Загрейте 6 супени лъжици слънчогледово олио в тиган на умерен огън. Превърнете филийките карфиол една след друга в 4 с. Л. Брашно, яйце и 75 г надут амарант. Запържете 2 филийки в маслото за около 6 минути от всяка страна. Поддържайте готовите филийки на топло. Съставките са достатъчни за 4 порции.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.