Карфиол в саламура - Практически рецепти

Искате ли да приготвите най-хрупкавия карфиол в саламура, който можете да поставите в буркан у дома? Ето рецепта, която ви гарантира да получите ароматен и твърд маринован карфиол, който е добър само за сервиране с обилно ястие.!

съставки

1. Измийте добре главите на карфиола, след което почистете добре поничките и ги нарежете на четвъртинки. Отстранете леко почернелите части от козирката (т.е. плесен)
2. Подредете карфиола в буркан, като го редувате с четвъртинки поничка и тънки ивици хрян. Отгоре той овлажнява клонките копър и блокира туршиите, така че да не се издигат над нивото на водата.
3. В зависимост от капацитета на буркана, кипнете вода, заедно със супена лъжица сол за всеки литър вода и супена лъжица захар за всеки 3 L вода.
4. Оставете мелницата да заври, след това добавете горчицата и зърната пипер. Изсипете осолената мелница върху карфиола, докато нивото на водата надвиши карфиола, не преди да поставите метална тава отдолу.
5. Завийте капака или затегнете найлоновото фолио върху устието на буркана и оставете туршиите да се охладят напълно. Преместете бурканчето от саламура за карфиол в килера, след като се охлади.

---