Карфиол с къри, печен на фурна

Зеленчуци Без глутен Без мляко Без яйца Вегетариански

печен

Печен карфиол с къри

The карфиол, Обикновено го правя като картофено пюре или картофено пюре, но този уикенд исках нещо ново. Прочетох статия онзи ден в „Ню Йорк Таймс“ (шик, нали?), Че карфиолът е малко като празно платно на художника. Правим с него това, което искаме. Можете да го приготвите на пара, да го бланширате, за да запазите ароматите си непокътнати, можете също да го задушите или печете като тук, за да разкриете вкуса му. Накратко, ние даваме воля на въображението си.

Затова приготвих подправка на основата на зехтин, сол, черен пипер и къри. Намазах си резените с него (да, нарязах го 🙂). Внимавайте, той е като патладжан, има тенденция да абсорбира много. И хоп във фурната. Много ми хареса тази рецепта, поднесена със свински паяк, запечен с малко чесън, мащерка и лют сос. Мисля, че може да бъде отлично и с пиле или дори риба като треска, мерлуза и т.н.