Карфиол с кайма, запечен на фурна
Карфиол с кайма, изпечен по тази рецепта - просто, нискомаслено ястие със свободна консистенция.
съставки
Вода - в зависимост от нуждите
Процесът на готвене
Разгледах една добра идея в трапезарията на детски санаториум, как да готвя карфиол с кайма във фурната. Като цяло готвачите там трябва да кажат, че са били много креативни: трябвало е по някакъв начин да хранят здравословна диета в децата си, което много от тези деца не искали упорито. И всичко това трябваше да е евтино и разнообразно.
Така карфиол с кайма, запечен на фурна, се играеше дори в няколко варианта. Тъй като карфиолът е нискокалоричен зеленчук с високо съдържание на баластни вещества и се дава доста често. Тази рецепта - най-простият състав на съставките, с минимум проблеми по време на приготвяне и, в същото време - много вкусна.
За тази рецепта зелето трябва да е 2-4 пъти по-дълго от каймата. Тоест, теглото на главата при отрязване на съцветието. Каймата е по-добре да се приема с ниско съдържание на мазнини, можете дори от пуйката. Галета - компонент по принцип не е задължителен, но правят консистенцията на ястията по-интересна, без тях изглежда скучно. За да се съчетае бизнесът с удоволствието, например, могат да се приготвят пълнозърнести хлябове. Сирене - минимум, за да не се увеличи съдържанието на калории.
Започваме с вряща вода, по време на бизнеса, режем "цветята" на карфиола, разделяйки ги на малки групи. Солим, гответе 3, максимум 5 минути.
Слагам фурната на температура 200 ° C без циркулация.
Смажете огнеупорната форма с малко количество масло, поръсете с галета.
Смесете зелето с кайма и галета, сол. Разбъркайте добре, така че месото да се разпредели равномерно върху зелето.
Поставете пълнежа във формата.
Печете карфиола със смляно месо във фурната на средно ниво при температура 200 ° C без циркулация за около 30 минути. Някъде след 10-15 минути трябва да се смеси.
Когато видите, че в средата почти не е останало розово месо, собственикът се поръсва с настърган кашкавал.
Със зелево сирене и кайма гответе още 10 минути. Температурата остава същата. Спестяващият температурен режим обикновено е важен за това ястие.
Накрая получаваме много ароматна чиния. Консистенцията е слаба, месото не е сухо, много е деликатно.