Карфиол пиемонтски - Biocoop

Подготовка: 15 мин
Готвене: 5 мин

карфиол

Съставки

За 6 човека

  • 1 буркан майоналг
  • 1 карфиол
  • 1 зелена ябълка
  • 15 листенца сушени домати
  • 4 супени лъжици растителна сметана
  • 1 супена лъжица горчица
  • 50 г цели печени бадеми

Рецепта

  • Покрийте 3 литра вода с 2 супени лъжици едра сол.
  • С нож отделете върховете (малки букети) карфиол, потопете ги във вряща вода, извадете ги, когато са още хрупкави, охладете в ледена вода.
  • В купа за салата с бъркалка смесете майонезата с горчицата, сметаната, натрошените бадеми и нарязаните на кубчета домати.
  • Смесете върховете карфиол, предварително отцедени с ябълката, нарязана на кубчета и соса, коригирайте подправката със сол и черен пипер.
  • Добавеният съвет: да се наслаждавате на охладено, гарниране с бадеми. Още повече вкус с горчица от водорасли.